#精品菜谱挑战赛#

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Shelly季
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为儿子制作的这道菜，咸香可口儿子很喜欢！就算冷掉也一样好吃！配料可以自行发挥创意，还可以加入鸡肉秒变营养减脂餐哦～还能专治儿童挑食！快试试吧^_^～此配方可以做12个小饼～

#精品菜谱挑战赛#的用料

西葫芦 210克 胡萝卜 30克
粗火腿 4分之2根 章鱼粉 50克
盐 2克 鸡精 适量
糖 3克 白胡椒 一小勺
水 130ML 鸡蛋 两颗（约100克）
葱花 适量 盐 1克（面粉里）

#精品菜谱挑战赛#的做法

#精品菜谱挑战赛#的做法图解1

步骤1

西葫芦胡萝卜洗净不用去皮，有伤用刀削掉即可，切成细丝，火腿切约1cm片状！
#精品菜谱挑战赛#的做法图解2

步骤2

胡萝卜和西葫芦加入2克盐稍微腌制，放一边备用！
#精品菜谱挑战赛#的做法图解3

步骤3

50克章鱼粉里加入1克盐、3克砂糖、一小勺白胡椒粉、适量鸡精粉稍作混合！
#精品菜谱挑战赛#的做法图解4

步骤4

加入130ML水打蛋器搅拌均匀！不用担心会起筋什么的，搅拌至没有颗粒装！
#精品菜谱挑战赛#的做法图解5

步骤5

再将2颗打散的鸡蛋倒进去打蛋器搅拌混合，使蛋液与面糊充分混合！最后拌好的面糊很稀，成水滴状，不用讶异哦！
#精品菜谱挑战赛#的做法图解6

步骤6

把刚刚腌制的西葫芦、胡萝卜丝和葱花倒入面糊里搅拌均匀！就可以煎制啦～
#精品菜谱挑战赛#的做法图解7

步骤7

（全程小火）这种圆形平底锅略加热，倒少量食用油、先放入3片香肠片、在用勺子加入适量面糊，不用太满，与凹槽平行即可！（没有这种锅的话，平底锅也可以哦！依次将锅底铺满香肠片再倒入适量西葫芦面糊，煎制大饼状也是不错的哦！）
#精品菜谱挑战赛#的做法图解8

步骤8

（全程小火）跑出来的西葫芦丝可以用筷子稍作调整，煎至饼的四周开始翘起来就可以翻面了（如图）
#精品菜谱挑战赛#的做法图解9

步骤9

（全程小火）逐个煎制金黄即可出锅啦～
#精品菜谱挑战赛#的做法图解10

步骤10

装盘～很诱人有木有？超软嫩的～因为章鱼粉的关系就算冷掉也一样可口！低筋面粉应该也可以！

#精品菜谱挑战赛#的烹饪技巧

再唠叨一下（全程小火）！火大了外面焦了，可能里面西葫芦还没熟，所以用小火小火！也可以只放一克盐煎制后表面挤沙拉酱也不错，实力派冷掉也好吃！赶快做起来吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由 Shelly季 编写，未经授权不得转载
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