香芹水饺

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石榴树2008
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今天来分享一道香芹水饺，香芹与普通的芹菜不同，首先从长短上来说，香芹会比较短小，大约与韭菜差不多长，有一尺左右吧，另外，香芹在吃的时候不用摘掉叶子，直接切去根部，清洗干净就可以了，味道上香芹比普通的芹菜会更有味道，营养价值那就不用多说了，毕竟它的价钱在那里摆着呢。

香芹水饺的用料

香芹 500克 猪肉 250克
蚝油 40克 酱油 15克
葱姜 少许 油 适量
盐 少许 鸡精 少许
面粉 500克

香芹水饺的做法

香芹水饺的做法图解1

步骤1

1. 香芹摘洗干净，香芹长得长度与韭菜差不多长，只需要去掉底根和不好的叶子，放在一边控去多余的水分，
香芹水饺的做法图解2

步骤2

2. 猪肉加少许酱油剁碎，加酱油剁肉一是更入味，二是可以让肉不会到处乱跑，
香芹水饺的做法图解3

步骤3

3. 剁好的肉馅里加入蚝油，
香芹水饺的做法图解4

步骤4

4. 用筷子朝着一个方向搅，这样搅好的肉馅才劲道，静置30分钟左右让肉更进一步入味
香芹水饺的做法图解5

步骤5

5. 葱，姜切末，香芹切碎，
香芹水饺的做法图解6

步骤6

6. 葱，姜加入香芹里，虾仁切小块，
香芹水饺的做法图解7

步骤7

7. 虾仁加入香芹里，拌均匀，
香芹水饺的做法图解8

步骤8

8. 再加入入味的肉馅，加入油，盐，鸡精，调好味，
香芹水饺的做法图解9

步骤9

9. 面粉加入凉水，揉成面团，稍硬一点，再醒发20分钟左右，这时面会变得软硬适中，搓条，分成小剂子，擀成圆包好水饺，
香芹水饺的做法图解10

步骤10

10. 下锅煮熟就可以上桌啦，香芹味道比一般的芹菜味道要更鲜，更好，营养也更赞。

香芹水饺的烹饪技巧

注意煮的火候，别煮太长时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载

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