豆浆机版芝麻糊

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黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。而且能黑发亮发，正好闲着，打开豆果美食app找做芝麻糊的方法，但发现上面大部分的配方对于食材“用量”的描述很模糊，因此自己摸索，觉得各配料重量还是用“克”来描述更直观，适合新手

豆浆机版芝麻糊的用料

芝麻 50g	普通大米（糯米也许更好） 60g
糖 50g	水 1000ml
红枣 4颗	枸杞子少许
花生 30g

豆浆机版芝麻糊的做法

步骤1

黑芝麻小火慢炒3分钟，炒过的黑芝麻做出的芝麻糊香味更浓郁，但千万别炒糊了，会苦。花生也炒熟之后去薄衣（觉得麻烦可以不下花生）

步骤2

红枣去核，核桃去壳，大米、枸杞子清洗干净。把所有材料包括50克糖放到豆浆机里，（糖多少可根据个人口味适当增减）加水到1000毫升水位线

步骤3

豆浆机选择营养米糊，不同豆浆机可能功能不同，有芝麻糊功能的请选择芝麻糊功能。

豆浆机版芝麻糊的烹饪技巧

大米最好提前浸泡2～3个小时，我这次做直接用干的大米，所以在米糊程序结束后还选择了一次“果蔬冷饮”功能打多一次，目的是为了让芝麻糊更细腻。这个配方的芝麻糊甜度，以及浓稠度个人觉得符合自己的口味，想更浓稠点可以适当增加5～10克大米，但在不宜增加太多，因为芝麻糊在凉了之后会变得更浓稠上面水加到1000毫升水位线，所以水的用量是不需要1000毫升的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

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