又香又脆完美早餐 | 虾多士 （SHRIMP TOAST）

精品
2.5万 浏览 5596 收藏
收藏
食域家
食域家 食域家
＋ 关注


近些年出现许多中西结合的菜式，虾多士就是其中之一。这道小食用应季的虾、葱、香菜、生姜制成馅料后，涂抹在切片面包上，再用平底锅煎制而成。 中西厨艺的完美结合，造就了这道香脆可口的小食。而且它制作时间在30分钟以内，能量十足，非常适合早餐食用。

虾多士的用料

虾仁 250g 香菜，切碎 15g
猪油（可选） 28g 小葱，切末 2根
姜，切末 1茶匙 香油 ¼茶匙
糖 ½茶匙 盐 ½茶匙
玉米淀粉 2茶匙 蛋白 1个
白切片面包 4片 熟白芝麻 2汤匙
植物油，用于油炸 适量

虾多士的做法

又香又脆完美早餐 | 虾多士 （SHRIMP TOAST）的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。
又香又脆完美早餐 | 虾多士 （SHRIMP TOAST）的做法图解2

步骤2

如果使用猪油，先将猪油放入料理机里打碎。
又香又脆完美早餐 | 虾多士 （SHRIMP TOAST）的做法图解3

步骤3

再加入虾，香菜，葱，姜，香油，糖，盐，玉米淀粉和蛋白。
又香又脆完美早餐 | 虾多士 （SHRIMP TOAST）的做法图解4

步骤4

使用料理机搅成糊状。
又香又脆完美早餐 | 虾多士 （SHRIMP TOAST）的做法图解5

步骤5

馅料分4份均匀涂抹在切片面包上，要涂抹盖过面包皮边缘。
又香又脆完美早餐 | 虾多士 （SHRIMP TOAST）的做法图解6

步骤6

再撒上芝麻粒，轻轻将芝麻粒按压入肉馅中。
又香又脆完美早餐 | 虾多士 （SHRIMP TOAST）的做法图解7

步骤7

然后沿着两条对角线将每片面包切成4片三角形面包块。 准备一个大的不粘锅或平底铸铁锅，倒入0.3cm深的油加热，油热好后放入面包块，先煎有馅料的一面，大约2-3分钟后煎至金黄色。
又香又脆完美早餐 | 虾多士 （SHRIMP TOAST）的做法图解8

步骤8

再用菜铲小心地将它们翻面，另一面继续煎约1分钟。
又香又脆完美早餐 | 虾多士 （SHRIMP TOAST）的做法图解9

步骤9

移至厨房用纸上滤油后装盘。
又香又脆完美早餐 | 虾多士 （SHRIMP TOAST）的做法图解10

步骤10

开始享用你活力十足的一天吧！

虾多士的烹饪技巧

注：1茶匙=5g , 1汤匙=15g （用量可做16个虾多士） 许多制作虾多士的厨师会把面包皮切除，但我不建议这么做。 因为这样太浪费面包了。其实用带皮的面包制作虾多士更有优势，更便于肉馅的涂抹。 如果真的不想要面包皮，可以在抹上肉馅之前切除，然后把面包皮放在料理机中制成面包屑。 这些面包屑可以存放在冰箱中，用来制作肉丸，肉饼或任何其他需要面包屑的美食。方便随时取出使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-23

©本菜谱的做法由 食域家 编写，未经授权不得转载

虾多士的其他做法更多

虾多士的全部作品

上传我做的这道菜

虾多士的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 又香又脆完美早餐 | 虾多士 （SHRIMP TOAST）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 又香又脆完美早餐 | 虾多士 （SHRIMP TOAST）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活