桑葚果酱 - 留住春夏新鲜好味

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阿刮刮才不是只会吃(._.)
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桑葚买多了，七块钱一斤不小心买了两斤，吃不完做果酱吧。 1可以配冰淇淋吃 2可以配自制酸奶吃 3可以夹面包吃 4可以代替蓝莓酱做桑葚酱山药泥

桑葚果酱的用料

桑葚 1斤随意 糖 200g
玉米糖浆 1大勺 高度白酒 1小勺 可不放
玉米淀粉 1勺 可不放 柠檬 1颗

桑葚果酱的做法

桑葚果酱 - 留住春夏新鲜好味的做法图解1

步骤1

桑葚去蒂洗净晾干，减少果酱中的水份。纯果酱是不加水的。
桑葚果酱 - 留住春夏新鲜好味的做法图解2

步骤2

加适量白糖腌出水，等不及的可以戴手套捏碎出汁。后期不够糖可以再加。
桑葚果酱 - 留住春夏新鲜好味的做法图解3

步骤3

小火熬20-30分钟，不停的搅拌防止糊锅。熬出汁。不稠可以放少许玉米淀粉。
桑葚果酱 - 留住春夏新鲜好味的做法图解4

步骤4

柠檬汁过筛，不要把柠檬籽掉进去了。
桑葚果酱 - 留住春夏新鲜好味的做法图解5

步骤5

麦芽糖浆，作用是防止砂糖的结晶析出。可不放。
桑葚果酱 - 留住春夏新鲜好味的做法图解6

步骤6

加一小口白酒，跟酿桑葚果酒的原理一样，使储藏时间更久，放冰箱大约保存1-2个月。
桑葚果酱 - 留住春夏新鲜好味的做法图解7

步骤7

趁热封罐子。
桑葚果酱 - 留住春夏新鲜好味的做法图解8

步骤8

成品
桑葚果酱 - 留住春夏新鲜好味的做法图解9

步骤9

成品
桑葚果酱 - 留住春夏新鲜好味的做法图解10

步骤10

如果想要做成这种稠乎乎的酱，就熬好之后放入料理机打碎即可。

桑葚果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

©本菜谱的做法由 阿刮刮才不是只会吃(._.) 编写，未经授权不得转载

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