炒茄丁

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紫漪若澜
紫漪若澜
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我一直不会做茄子，无奈老公和女儿爱吃，硬着头皮试着做了，居然被二人一抢而光。

炒茄丁的用料

圆茄子 一个 蒜 两瓣
葱 一段 生抽 一勺
白糖 一勺

炒茄丁的做法

步骤1

将茄子切丁，蒜、葱切末
炒茄丁的做法图解2

步骤2

油烧热到入茄子翻炒至茄子变软，加入蒜末、生抽、白糖，炒至茄子入味后加入葱末，翻炒片刻即可出锅。

炒茄丁的烹饪技巧

圆茄子皮老，把皮削了口感会好些。茄子切好后放入微波炉加热两分钟左右再炒，茄子会少吸一些油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-03

©本菜谱的做法由 紫漪若澜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 一人食 素食者 炒

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