黑芝麻酥条

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柔蓝水晶

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人到中年，上有老下有小，操心的地方可就多了，偶尔照下镜子，竟然都能发现自己有了几根白头发，这可得好好补补！黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，同时可以增加体内的黑色素，有利于头发生长。用飞饼皮就可以做出来的小点心，特别省事呢。

黑芝麻酥条的用料

飞饼皮 1张	黑芝麻粉 10g
白砂糖 3g

黑芝麻酥条的做法

步骤1

飞饼皮从冰箱冷冻室取出，两面撒满黑芝麻粉。

步骤2

放置室温解冻，等饼皮自然变软后，隔着塑料膜擀成长方形。

步骤3

用刀将飞饼切条。

步骤4

扭成麻花状，放入烤盘中。

步骤5

烤箱预热好后，170度烘烤16分钟。

步骤6

取出烤盘后，趁热将白砂糖撒在表面，放凉后就可变得酥脆。

步骤7

成品。

步骤8

成品。

黑芝麻酥条的烹饪技巧

1.飞饼一定要在解冻前撒粉，不然室温解冻后，表面会与塑料膜粘在一起，一撕就变形。 2.不能用普通糖代替白砂糖，因为白砂糖是颗粒状的，还可以增加口感。 3.如果想白砂糖粘在表面多一些，表面可以喷少许水，会粘到更多糖。 4.所用模具为学厨正方形不粘烤盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-06

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分类：甜品甜一家三口烤箱烘焙

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