春饼

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最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

春饼的用料

面粉 300克 水 适量
油 1匙 盐 1匙
配菜 适量 水果 1个
米粥 1碗

春饼的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#春饼的做法图解1

步骤1

准备面粉放入少许盐这样春饼更加劲道
#母亲节，给妈妈做道菜#春饼的做法图解2

步骤2

倒入适量清水
#母亲节，给妈妈做道菜#春饼的做法图解3

步骤3

水和面搅拌均匀搅拌均匀净制2个小时左右
#母亲节，给妈妈做道菜#春饼的做法图解4

步骤4

净制好的面糊看着就非常透明细腻水和面粉完全融合在一起
#母亲节，给妈妈做道菜#春饼的做法图解5

步骤5

电饼铛预热淋上少许油舀上一勺面糊均匀的摊在电饼档上
#母亲节，给妈妈做道菜#春饼的做法图解6

步骤6

受热均匀后面糊成形薄薄一层的春饼即可
#母亲节，给妈妈做道菜#春饼的做法图解7

步骤7

春饼依次煎好
#母亲节，给妈妈做道菜#春饼的做法图解8

步骤8

自制的鱼香肉丝摆在春饼中间好有食欲
#母亲节，给妈妈做道菜#春饼的做法图解9

步骤9

鱼香肉丝炒至出来趁热吃效果更佳
#母亲节，给妈妈做道菜#春饼的做法图解10

步骤10

春饼卷起来再搭配一碗米粥就是标配的早餐
#母亲节，给妈妈做道菜#春饼的做法图解11

步骤11

吃春饼就是要搭配鱼香肉丝和炒合菜这样的配菜吃超级美味
#母亲节，给妈妈做道菜#春饼的做法图解12

步骤12

自制春饼既经济实惠又营养丰富
#母亲节，给妈妈做道菜#春饼的做法图解13

步骤13

春饼入口滑爽细嫩搭配鱼香肉丝简直是绝配
#母亲节，给妈妈做道菜#春饼的做法图解14

步骤14

每餐都有必不可少的水果来爽口噢
#母亲节，给妈妈做道菜#春饼的做法图解15

步骤15

丰盛的早餐总会给你带来好多快乐噢

春饼的烹饪技巧

最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-09

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