自制蒜蓉酱

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喜欢吃大蒜，学习做了这个蒜蓉酱，这样每次要用到大蒜直接取用就好，炒菜，拌面，凉菜，烧烤，炒饭。都可以用。好吃又方便

自制蒜蓉酱的用料

大蒜 1千克 小米辣 少许
盐 适量 色拉油 适量
香油 适量 耗油 适量
鸡汁 适量

自制蒜蓉酱的做法

自制蒜蓉酱的做法图解1

步骤1

大蒜剥开洗净、切碎。大家自己做可以买个机器打碎，手切太慢太耗时，手上的蒜味两天去不掉
自制蒜蓉酱的做法图解2

步骤2

锅内加入适量色拉油，要多放些。锅内油烧热后加入大蒜入锅炸，中小火慢炸，期间需要用锅铲轻轻推动，使之受热均匀，我家这个锅有点粘锅，锅铲翻动防止粘锅。炸制蒜蓉酱慢慢变金黄色时加入切碎的小米辣，继续炸。
自制蒜蓉酱的做法图解3

步骤3

加入盐、耗油适量，咸味调教，不需要加太多，未免后面蒜蓉酱太咸了
自制蒜蓉酱的做法图解4

步骤4

加入鸡汁，这个也略带咸味，加入鸡汁增加蒜蓉酱的鲜、香，自己制作可根据个人喜好添加
自制蒜蓉酱的做法图解5

步骤5

加入芝麻油提香
自制蒜蓉酱的做法图解6

步骤6

熬制蒜蓉炸干，变成金黄色就可以关火。
自制蒜蓉酱的做法图解7

步骤7

待凉后装入密封罐内，随取随用，方便！
自制蒜蓉酱的做法图解8

步骤8

做了个虾仁蘑菇蔬菜汤
自制蒜蓉酱的做法图解9

步骤9

嫩豆腐蒸蛋，无论做什么菜，只要你想都可以加入蒜蓉酱哦。

自制蒜蓉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-09

©本菜谱的做法由 豆粉4385668230 编写，未经授权不得转载

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