自制蒜蓉酱

独家
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喜欢吃大蒜,学习做了这个蒜蓉酱,这样每次要用到大蒜直接取用就好,炒菜,拌面,凉菜,烧烤,炒饭。都可以用。好吃又方便

自制蒜蓉酱的用料

大蒜 1千克 小米辣 少许
适量 色拉油 适量
香油 适量 耗油 适量
鸡汁 适量

自制蒜蓉酱的做法

自制蒜蓉酱的做法图解1

步骤1

大蒜剥开洗净、切碎。大家自己做可以买个机器打碎,手切太慢太耗时,手上的蒜味两天去不掉
自制蒜蓉酱的做法图解2

步骤2

锅内加入适量色拉油,要多放些。锅内油烧热后加入大蒜入锅炸,中小火慢炸,期间需要用锅铲轻轻推动,使之受热均匀,我家这个锅有点粘锅,锅铲翻动防止粘锅。炸制蒜蓉酱慢慢变金黄色时加入切碎的小米辣,继续炸。
自制蒜蓉酱的做法图解3

步骤3

加入盐、耗油适量,咸味***,不需要加太多,未免后面蒜蓉酱太咸了
自制蒜蓉酱的做法图解4

步骤4

加入鸡汁,这个也略带咸味,加入鸡汁增加蒜蓉酱的鲜、香,自己制作可根据个人喜好添加
自制蒜蓉酱的做法图解5

步骤5

加入芝麻油提香
自制蒜蓉酱的做法图解6

步骤6

熬制蒜蓉炸干,变成金黄色就可以关火。
自制蒜蓉酱的做法图解7

步骤7

待凉后装入密封罐内,随取随用,方便!
自制蒜蓉酱的做法图解8

步骤8

做了个虾仁蘑菇蔬菜汤
自制蒜蓉酱的做法图解9

步骤9

嫩豆腐蒸蛋,无论做什么菜,只要你想都可以加入蒜蓉酱哦。

自制蒜蓉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-09

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