自制蒜蓉酱

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姠咗姠佑
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家里每次很爱吃蒜蓉油麦菜、蒜蓉粉丝扇贝、虾之类的，现做又很麻烦，刚好老妈买了些大蒜就想着做一些蒜蓉酱，吃的时候很方便。

自制蒜蓉酱的用料

大蒜 500g 食盐 少许
食用油 少许

自制蒜蓉酱的做法

自制蒜蓉酱的做法图解1

步骤1

大蒜剥皮洗净晾干，用压蒜器压成蒜蓉。
自制蒜蓉酱的做法图解2

步骤2

为了增加口感，取出一少部分拍后切成小颗粒。
自制蒜蓉酱的做法图解3

步骤3

锅中放适量油
自制蒜蓉酱的做法图解4

步骤4

放入蒜蓉和蒜粒，中小火慢慢炒制出蒜油放少许盐。
自制蒜蓉酱的做法图解5

步骤5

提前将瓶子用开水煮过晾干，待蒜泥冷却后装进瓶内封口即可。

自制蒜蓉酱的烹饪技巧

１、小瓶分装吃的时候很方便，无论是拌凉菜，炒蒜泥油麦菜、蒜蓉粉丝扇贝都很棒，主要是很方便。 ２、最好用当季新上市的新鲜大蒜来做，由于家里的吃完了，做了两次干蒜做出来的，口感味道终是差那么一点点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 姠咗姠佑 编写，未经授权不得转载

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