榴莲芝士派

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学厨7存派盘1个量

榴莲芝士派的用料

派皮材料： 黄油 75克
低筋面粉 130克 糖分 10克
盐 1克 内陷材料：
榴莲肉 160克 奶油奶酪 90克
马苏里拉芝士 适量

榴莲芝士派的做法

榴莲芝士派的做法图解1

步骤1

1、材料备齐，黄油软化，低筋面粉过筛。
榴莲芝士派的做法图解2

步骤2

2、黄油用电动打蛋器打到顺滑，不用太打发。
榴莲芝士派的做法图解3

步骤3

3、加入盐和糖粉拌匀。
榴莲芝士派的做法图解4

步骤4

4、加入过筛的低筋面粉揉成团。
榴莲芝士派的做法图解5

步骤5

5、包保鲜膜冷藏1小时。
榴莲芝士派的做法图解6

步骤6

6、将面团放在上下保鲜膜之间，擀成大片，不要太薄。
榴莲芝士派的做法图解7

步骤7

7、将面片铺在派盘上，整形。去掉多余的部分。用叉子扎眼，冷冻20分钟。
榴莲芝士派的做法图解8

步骤8

8、奶油奶酪打发顺滑。
榴莲芝士派的做法图解9

步骤9

9、加入弄碎的榴莲肉拌匀。
榴莲芝士派的做法图解10

步骤10

10、装入裱花袋备用。
榴莲芝士派的做法图解11

步骤11

11、将内陷挤在派皮内，铺平。
榴莲芝士派的做法图解12

步骤12

12、撒上马苏里拉芝士。
榴莲芝士派的做法图解13

步骤13

13、柏翠5400烤箱中层上火200度，下火170-180度。烤20分钟左右，根据上色情况而定。
榴莲芝士派的做法图解14

步骤14

出炉脱模放凉即可。

榴莲芝士派的烹饪技巧

派皮颜色浅可以中途去掉派盘边缘烤，马苏里拉我没用了原方你、那么多，铺满就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-21

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载

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