超浓奥利奥雪糕

精品
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今天是哈尔滨入夏以来最热的一天,宝贝们想要吃好几天冰激淋了,今天刚好有时间做了一些,等着她们晚上回来开吃

食材清单

蛋黄 2个 砂糖 35克
牛奶 40g 淡奶油 40g
吉利丁片 2 炼乳 10克
奥利奥 质量

烹饪步骤

超浓奥利奥雪糕的做法图解1

步骤1

蛋黄分离出来
超浓奥利奥雪糕的做法图解2

步骤2

加砂糖打至发白
超浓奥利奥雪糕的做法图解3

步骤3

奶油 牛奶小火加热至微冒泡
超浓奥利奥雪糕的做法图解4

步骤4

吉利丁冷水泡软
超浓奥利奥雪糕的做法图解5

步骤5

把加热后的牛奶慢慢倒入蛋黄液中,不停搅拌,不要把蛋黄烫熟。然后再倒回小锅中加热至80度左右,不要煮粘稠,冷却到60度左右放入泡软的吉利丁拌匀
超浓奥利奥雪糕的做法图解6

步骤6

淡奶油打至七八分发
超浓奥利奥雪糕的做法图解7

步骤7

把凉了的蛋黄液倒入奶油中
超浓奥利奥雪糕的做法图解8

步骤8

用蛋抽拌匀
超浓奥利奥雪糕的做法图解9

步骤9

倒入硅胶模具里
超浓奥利奥雪糕的做法图解10

步骤10

撒一些奥利奥碎
超浓奥利奥雪糕的做法图解11

步骤11

也可以把奥利奥碎放入冰激淋液里搅拌倒入模具
超浓奥利奥雪糕的做法图解12

步骤12

咖啡口味的 就冲一些咖啡粉,要冲浓稠一些
超浓奥利奥雪糕的做法图解13

步骤13

榴莲味
超浓奥利奥雪糕的做法图解14

步骤14

香蕉味
超浓奥利奥雪糕的做法图解15

步骤15

倒满冰激淋液可以在上边放入一片奥利奥 立马高大上有没有。冰箱冷冻四小时左右即可脱模

小贴士

口味大家自行选择 可以放一些果茸 果酱 咖啡酱 巧克力酱 超浓郁

创建时间:2019-05-24 23:06:30

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