金汤翅群

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简易版金汤翅群

金汤翅群的用料

排骨或者鸡鸭肉 500g 姜 若干
葱 若干 料酒
南瓜 500g 鱼翅 200g
盐 若干 芡粉 根据汤的用量
鸡精 少许 糖 少许

金汤翅群的做法

金汤翅群的做法图解1

步骤1

煲一锅汤，用鸡肉最佳，其次用排骨或鸭肉
金汤翅群的做法图解2

步骤2

将南瓜蒸好捣成泥状
金汤翅群的做法图解3

步骤3

将南瓜泥和汤混合，搅拌均匀后过滤
金汤翅群的做法图解4

步骤4

滤完是这样的金汤了
金汤翅群的做法图解5

步骤5

事先把鱼翅泡至少半天，最好24小时，然后用冷水下锅绰至烧开应立即捞起，将绰好的鱼翅放入金汤内，用盐，鸡精，料酒调好味道，口味根据自己喜好，可选择放入生姜
金汤翅群的做法图解6

步骤6

放入锅内蒸30分钟
金汤翅群的做法图解7

步骤7

用凉开水调好芡粉，放入金汤内勾芡，芡粉放入金汤时间大概是蒸25分钟时候放
金汤翅群的做法图解8

步骤8

用勺搅拌均匀，放入葱段过一会即可食用了

金汤翅群的烹饪技巧

南瓜要稍微熟透点的，会甜一点，可提前一天将薏仁米泡好，放入一起煮更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

©本菜谱的做法由 小婧hegf 编写，未经授权不得转载

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