韭菜鸡蛋馅包子

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韭菜鸡蛋馅这样做韭菜不出水,吃起来更香哦!

韭菜鸡蛋馅包子的用料

韭菜 1把 鸡蛋 4个
面粉 450g 酵母 适量
适量 蚝油 1汤匙
1勺半

韭菜鸡蛋馅包子的做法

韭菜鸡蛋馅包子的做法图解1

步骤1

先把鸡蛋炒熟,炒碎然后盛出放凉备用。
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解2

步骤2

把韭菜摘洗干净,然后控干水分,水份一定要控干哦!
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解3

步骤3

韭菜控干水分以后切成小丁,加入适量香油搅拌均匀,这样可以防止韭菜出水。
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解4

步骤4

把韭菜和晾凉的鸡蛋放在一起,加入蚝油和生抽拌匀,基本可以不加盐。
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解5

步骤5

450克面粉加入230克清水、5克酵母活成面团,醒发至两倍大。
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解6

步骤6

醒发好的面团分成小剂子,擀成圆片,包入馅料,包成包子后再醒发10分钟。
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解7

步骤7

醒发好的包子冷水上锅,上汽以后大火蒸15分钟。
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解8

步骤8

蒸好以后关火焖2分钟再打开锅盖。成品。

韭菜鸡蛋馅包子的烹饪技巧

韭菜一定要控干水分,然后用油拌一下才不会出水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-05

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