韭菜鸡蛋馅包子

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韭菜鸡蛋馅这样做韭菜不出水，吃起来更香哦！

韭菜鸡蛋馅包子的用料

韭菜 1把 鸡蛋 4个
面粉 450g 酵母 适量
水 适量 蚝油 1汤匙
盐 1勺半

韭菜鸡蛋馅包子的做法

韭菜鸡蛋馅包子的做法图解1

步骤1

先把鸡蛋炒熟，炒碎然后盛出放凉备用。
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解2

步骤2

把韭菜摘洗干净，然后控干水分，水份一定要控干哦！
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解3

步骤3

韭菜控干水分以后切成小丁，加入适量香油搅拌均匀，这样可以防止韭菜出水。
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解4

步骤4

把韭菜和晾凉的鸡蛋放在一起，加入蚝油和生抽拌匀，基本可以不加盐。
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解5

步骤5

450克面粉加入230克清水、5克酵母活成面团，醒发至两倍大。
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解6

步骤6

醒发好的面团分成小剂子，擀成圆片，包入馅料，包成包子后再醒发10分钟。
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解7

步骤7

醒发好的包子冷水上锅，上汽以后大火蒸15分钟。
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解8

步骤8

蒸好以后关火焖2分钟再打开锅盖。成品。

韭菜鸡蛋馅包子的烹饪技巧

韭菜一定要控干水分，然后用油拌一下才不会出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-05

©本菜谱的做法由 小酥肉美食 编写，未经授权不得转载

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