【干炒蘑菇】这菜一吃就后悔，后悔没早学会！

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上周刚教过大家用五花肉+豆腐的10元超性价比组合做出一道快手的漂亮菜，今天我们还是只花10块钱，用上蘑菇+肉糜，做一道荤素兼备、鲜香味美的下饭菜，佐粥、配酒或是做便当也都合适，看台台是不是很持家呢！

干炒蘑菇的用料

白蘑菇 200克 猪肉糜 50克
生抽 30毫升 蚝油 10克
糖 2克 大蒜 3个
葱花 适量 青蒜叶 适量

干炒蘑菇的做法

【干炒蘑菇】这菜一吃就后悔，后悔没早学会！的做法图解1

步骤1

肉糜入沸水汆烫至熟；
【干炒蘑菇】这菜一吃就后悔，后悔没早学会！的做法图解2

步骤2

沥干去杆的蘑菇炸到表皮褶皱，锅中油烧干水分即可重复使用；
【干炒蘑菇】这菜一吃就后悔，后悔没早学会！的做法图解3

步骤3

2~3种生抽混合，加糖拌匀成酱汁；
【干炒蘑菇】这菜一吃就后悔，后悔没早学会！的做法图解4

步骤4

加热底油，肉末炒到半金黄色，加蒜末、蚝油和蘑菇，再倒入调好的酱汁炒匀，期间保持大火，否则蘑菇容易出水；
【干炒蘑菇】这菜一吃就后悔，后悔没早学会！的做法图解5

步骤5

最后撒葱花、青蒜末即可出锅。

干炒蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-05

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