海鲜炒饭

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今天清了一下冰箱，把冰箱里剩的食材和剩米饭，炒个我家小孩喜欢吃的海鲜炒饭。

海鲜炒饭的用料

隔夜米饭 2小碗 鱿鱼 一只100g
虾仁 100g 洋葱 35g
青豆 50克 红椒 1个
黑胡椒碎 适量 盐 适量
料酒 少许 生抽 适量
老抽 少许 橄榄菜 1勺
生姜 3片

海鲜炒饭的做法

海鲜炒饭的做法图解1

步骤1

准备好食材。
海鲜炒饭的做法图解2

步骤2

锅中倒入清水放两片生姜，水开倒入少许的料酒，把鱿鱼焯一下水，捞出沥干备用
海鲜炒饭的做法图解3

步骤3

虾仁也焯水捞出备用
海鲜炒饭的做法图解4

步骤4

洋葱和红椒切丁备用。
海鲜炒饭的做法图解5

步骤5

热锅冷油倒入洋葱丁和豆米 翻炒一下。
海鲜炒饭的做法图解6

步骤6

放入红椒丁和鱿鱼虾仁翻炒一下，倒入少许的料酒去腥，撒少许白糖提下鲜
海鲜炒饭的做法图解7

步骤7

倒入适量的生抽和少许的老抽翻炒均匀。
海鲜炒饭的做法图解8

步骤8

放入米饭炒散
海鲜炒饭的做法图解9

步骤9

米饭炒散了都上了颜色了，放1勺橄榄菜下去炒均匀
海鲜炒饭的做法图解10

步骤10

撒入适量的黑胡椒碎即可出锅。
海鲜炒饭的做法图解11

步骤11

香喷喷的

海鲜炒饭的烹饪技巧

米饭要冷得炒了才好吃。新鲜的海鲜就不用焯水了会更鲜，我这个放冰箱有一段时间了，所以焯一下水。家里有培根和腊肠可以放一点更好吃。橄榄菜炒饭特别香的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

©本菜谱的做法由 球小厨（美食分享） 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饭 主食 午餐 饭 晚餐

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