【卷心菜鸡蛋炒粉丝】这菜待客万万不可，自己吃超赞！

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街头小店的快手菜，虽然不太中看，但是味道却很好。卷心菜鸡蛋炒粉丝就是其中人气极高的一道，特别适合新手尝试，简单美味，香喷喷的鸡蛋和滑嫩的粉丝，超级咸香下饭。

卷心菜鸡蛋炒粉丝的用料

卷心菜 200克 粉丝 100克
鸡蛋 5哥 剁椒 适量
葱蒜 适量 料酒 少许
生抽 20毫升 蚝油 20毫升
盐 2克 白糖 少许
芝麻油 少许

卷心菜鸡蛋炒粉丝的做法

【卷心菜鸡蛋炒粉丝】这菜待客万万不可，自己吃超赞！的做法图解1

步骤1

洗净的卷心菜去除根部，切丝；
【卷心菜鸡蛋炒粉丝】这菜待客万万不可，自己吃超赞！的做法图解2

步骤2

鸡蛋加少许料酒打散，这样炒出来的鸡蛋更松软；
【卷心菜鸡蛋炒粉丝】这菜待客万万不可，自己吃超赞！的做法图解3

步骤3

红薯粉丝加温开水泡发，过一下冷水，以防炒的时候黏在一起；
【卷心菜鸡蛋炒粉丝】这菜待客万万不可，自己吃超赞！的做法图解4

步骤4

热锅起油，把鸡蛋炒成块，盛出备用；
【卷心菜鸡蛋炒粉丝】这菜待客万万不可，自己吃超赞！的做法图解5

步骤5

再次加油，爆香大蒜和葱末，加点剁椒炒香，下入卷心菜，炒软，再加粉丝；简单调味，加一点生抽、盐，快好的时候加一点蚝油提鲜，混合鸡蛋，炒匀，出锅前再来点芝麻油即可。

卷心菜鸡蛋炒粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

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