抹茶夹心面包

5.4万 浏览 583 收藏
收藏
lizhenping1956
lizhenping1956
＋ 关注

这款吐司面包吃起来抹茶味道浓浓的，柔软细腻，这么多的蛋糕液体大部分溶解于面包中，两种口味的感觉真好。

抹茶夹心面包的用料

面包粉-面包体 360克 泡打粉-面包体 5克
抹茶粉-面包体 10克 盐-面包体 2克
细砂糖-面包体 45克 全蛋液-面包体 45克
酵母-面包体 3.5 牛奶-面包体 135克
黄油-面包体 25克 蔓越莓或葡萄干 适量
低粉-蛋糕体 110克 鸡蛋-蛋糕体 6个
植物油-蛋糕体 40克 酸奶-蛋糕体 60克
细砂糖-蛋糕体 110克 柠檬汁-蛋糕体 适量

抹茶夹心面包的做法

抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

干粉分别放入厨师机。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

启动厨师机搅拌后加入冰牛奶。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

再加入鸡蛋。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

厨师机中速揉面10分钟。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

加入黄油。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

再次中速揉面13分钟。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

分成两个剂子，整理一下，滚圆盖上保鲜膜静置10分钟。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

吐司盒里铺上烤盘纸。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

可以放一些葡萄干或者蔓越梅，也可以不放。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解10

步骤10

顺势卷起来，放入吐司盒，盖上保鲜膜。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解11

步骤11

烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解12

步骤12

发酵40分钟后，开始制作海绵蛋糕，鸡蛋隔热水加温。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解13

步骤13

加入细砂糖。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解14

步骤14

酸奶中加入40克的玉米油。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解15

步骤15

启动厨师机高速搅拌，玉米油液倒入厨师机。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解16

步骤16

厨师机高速搅拌10分钟，蛋糕糊蓬发，滴落的糊不会马上消失的状态。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解17

步骤17

过筛低筋粉，分几次加入，容易拌匀。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解18

步骤18

轻盈的翻拌均匀。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解19

步骤19

这是拌匀面粉的蛋糕糊，没有面粉疙瘩。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解20

步骤20

玉米油和酸奶拌匀，再分几次加入到蛋糕糊中翻拌均匀。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解21

步骤21

光滑细腻的蛋糕糊就完成了。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解22

步骤22

开始混合面包体，发酵完成后的吐司拿出，分几次倒入吐司中，震几下，使蛋糕糊液体渗透到吐司中。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解23

步骤23

烤箱预热至165度，烤制35分钟。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解24

步骤24

烤完立即侧扣在网格上冷却一下，再脱模。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解25

步骤25

这是脱模后的状态。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解26

步骤26

掀掉烤盘纸冷却。
抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解27

步骤27

冷却后切成片。

抹茶夹心面包的烹饪技巧

这款吐司制作注意掌握发酵面包和制作蛋糕体的时间，最佳时间是发酵剩下20分钟，开始制作海绵蛋糕体，做完蛋糕体就进烤箱烤制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-12

©本菜谱的做法由 lizhenping1956 编写，未经授权不得转载

抹茶夹心面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶夹心面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 28 抹茶夹心面包 #父亲节，给老爸做道菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活