抹茶蛋糕夹心面包

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巧心思009
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原来面包里面夹着蛋糕是这么的美妙，多重口感，太好吃了✪ω✪

抹茶蛋糕夹心面包的用料

波兰种 高筋面粉 100克
酵母 1克 水 100克
面团 高筋面粉 200克
水 20克 鸡蛋 一只
糖 30克 盐 4克
奶粉 10克 黄油 20克
酵母 4克 蛋糕材料
糖 60克 抹茶粉 6克
鸡蛋 四只 植物油 30克
牛奶 55克 低粉 60克

抹茶蛋糕夹心面包的做法

抹茶蛋糕夹心面包的做法图解1

步骤1

波兰种材料提前混合，冷藏发酵18小时至表面起大气泡状。
抹茶蛋糕夹心面包的做法图解2

步骤2

主面团材料（黄油除外）混合，再加入波兰种，揉至厚膜后加入软化的黄油，再揉至可见起薄膜，留在面包机里发酵至两倍大。
抹茶蛋糕夹心面包的做法图解3

步骤3

用蛋糕材料制作蛋糕卷，放凉切出四条一样长度的条状。（这里就不详细做法了）
抹茶蛋糕夹心面包的做法图解4

步骤4

抹上自己喜欢的果酱或馅料。（我这里是加了蜜红豆和沙拉酱，口感超级的好）
抹茶蛋糕夹心面包的做法图解5

步骤5

把抹好酱的两条蛋糕重叠一起。
抹茶蛋糕夹心面包的做法图解6

步骤6

面团发酵两倍大后，揉开排气切成两等份，用保鲜膜盖住醒发15分钟。
抹茶蛋糕夹心面包的做法图解7

步骤7

取出一个面团擀成长方形，跟蛋糕一样的长度，把两层蛋糕放中间，用切面刀从两边切出一样的长度。
抹茶蛋糕夹心面包的做法图解8

步骤8

左右交叉编，像这样包好整形。
抹茶蛋糕夹心面包的做法图解9

步骤9

放入烤箱，底层放一盘热水进行二次发酵。
抹茶蛋糕夹心面包的做法图解10

步骤10

发酵45分钟后取出涂上蛋液，撒上芝麻，预热烤箱160度，烤制25分钟。（发酵时间视天气温度而定）
抹茶蛋糕夹心面包的做法图解11

步骤11

出炉后就可以开吃了。
抹茶蛋糕夹心面包的做法图解12

步骤12

切块开吃啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑

抹茶蛋糕夹心面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 巧心思009 编写，未经授权不得转载

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