什锦海鲜饭 #父亲节,给老爸做道菜#

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海鲜米饭一锅出, 孩子们吃得欢,老婆做起来也不累,还不用在厨房呆着大汗淋漓的,最关键洗碗的是我,这一下子我也可以不用洗那么多碗了,又有好吃的,自然要感谢我家太太了。下面就和大家分享这个一锅端吧,做法超级简单,你花一分钟看完,立马就有想做饭的冲动了,赶紧的,准备好了。

食材清单

大米 1大杯 贻贝 适量
藏红花 1小撮 鱿鱼 1只
白蛤 适量 洋葱 半粒
蒜瓣 4个 柠檬片 少许
适量 白葡萄酒 1勺
少许 香菜 适量

烹饪步骤

什锦海鲜饭 #父亲节,给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

成品图
什锦海鲜饭 #父亲节,给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

材料:香米一杯 辅料:藏红花一小撮 贻贝 鱿鱼 虾 蛤蜊 洋葱 蒜蓉 调料:盐 白葡萄酒少许 柠檬片适量 香菜末少许
什锦海鲜饭 #父亲节,给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

首先要将大虾处理下,去肠线,去虾头然后用盐抓拿洗净,淡菜外壳的脏污要用铁锈球洗干净,鱿鱼去内脏,去薄膜,然后切成小块,白蛤卖家事先会帮忙吐尽泥沙,这个我就省时了。
什锦海鲜饭 #父亲节,给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

大米要事先浸泡半个小时,然后沥干,另外海鲜多,所以准备了少许的柠檬片,去腥增香,而且让食欲更好。蒜和洋葱都切碎了。
什锦海鲜饭 #父亲节,给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

单面煎锅放入橄榄油,将蒜末和洋葱碎放入,翻炒出香味来。对了,洋葱有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿的作用,所以夏天不妨多吃一些,平时做凉菜放一些味道也很好的,尤其三高人士多吃健康。
什锦海鲜饭 #父亲节,给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

然后加入香米和藏红花继续翻炒均匀后,烹入少许的白葡萄酒,放入盐,按照1:1 的比例加入水,
什锦海鲜饭 #父亲节,给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

接着将蛤蜊、鱿鱼、贻贝和虾一一摆入,盖盖中火煮。
什锦海鲜饭 #父亲节,给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

等煮到收汁后,海鲜和米饭也都煮好了,接着将柠檬片放入,并且撒入适量的香菜末,拌拌吃真鲜美。是不是很快很简单呢?

小贴士

大米浸泡后更容易熟,水和米按照1:1比例就成。没有藏红花用咖喱块代替也是很好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-16 22:24:41

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