黄瓜木耳炒鸡蛋

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幸福小精灵静静
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北京的冬天最佳菜品首推黑木耳，隔三差五的雾霾，给人们的生活带来众多不便，严重的空气污染，常吃黑木耳木耳中的胶质便可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。 同时常吃黑木耳其中铁的含量也极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质，能增强肌体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

黄瓜木耳炒鸡蛋的用料

黄瓜 1/2 木耳 15-20朵
油 4勺 盐 1茶匙
葱 1颗 鸡蛋 1个

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净，木耳热水泡开，鸡蛋打散
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

黄瓜，胡萝卜切成菱形块备用
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅中热油，油热加入打散的鸡蛋，待鸡蛋成型立马打碎，盛出备用
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅中重新倒入适量油，油热加入葱花炒香
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

加入木耳（一定要沥干水分，避免溅伤）翻炒片刻加入胡萝卜至木耳七八成熟加入黄瓜继续翻炒
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋翻炒均匀，撒入适量盐
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

出锅前将水淀粉倒入，待汤汁浓稠即可盛出享用

黄瓜木耳炒鸡蛋的烹饪技巧

1.木耳用热水提前泡发，剪去根部，清洗两到三次（我用的无根的木耳所以不必去跟）2.洗净的女儿必须沥干水分，避免炒制过程中溅伤。3.水淀粉不要太稠。水淀粉可以把炒出的汤汁裹在食材上，吃起来更入味，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-26

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载

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