糯米烧卖

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瑞蕊妈
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烧卖就像小麦花。

糯米烧卖的用料

糯米 200克 香菇 2朵
胡萝卜 30克 豌豆 20克
猪肉 50克 油 适量
生抽 1勺 老抽 适量
盐 少许 面粉 300g

糯米烧卖的做法

糯米烧卖的做法图解1

步骤1

用80克热水和80克凉水和面。面醒好后，做60个小剂子。
糯米烧卖的做法图解2

步骤2

擀成薄皮面饼。
糯米烧卖的做法图解3

步骤3

将洋葱丁，胡萝卜丁，鸡蛋炒好。放入肉末，香菇丁，继续煸炒；加盐，蚝油，老抽，生抽调味。最后拌入蒸好的糯米饭，做成烧卖馅。
糯米烧卖的做法图解4

步骤4

包好馅，攥成烧卖形状。收口处放在虎口的位置。
糯米烧卖的做法图解5

步骤5

上锅蒸10分钟，面皮熟透即可出锅。

糯米烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 瑞蕊妈 编写，未经授权不得转载

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