酸奶布丁

精品

1.7万浏览 114 收藏

NANA的美食工坊

＋关注

最近婆婆给孩子买了好几批酸奶，每一次买的都还量挺多的，我跟娃两个人实在是喝不过来。可是又不想扔掉，于是我想把喝不了的给做成布丁，说不定就能给消灭掉了

酸奶布丁的用料

液态酸奶（不要固体和带果粒的）	奶油、糖
吉利丁粉、纯净水

酸奶布丁的做法

步骤1

纯净水500ml，酸奶300g，糖四大勺，混合到一起

步骤2

边加热边搅直至糖完全融化，关火

步骤3

纯净水40ml加10g吉利丁粉，隔水加热至融化

步骤4

把两种液体混合，搅匀

步骤5

倒入奶油250ml搅匀

步骤6

倒入布丁碗中，用勺子把表面的气泡弄破，放至常温

步骤7

入冰箱冷藏定型即可

酸奶布丁的烹饪技巧

加热酸奶液的时候不要煮沸，只要温度能把糖融化了就行，不然蛋白质会分离糖的量根据个人口味增减，这种冷布丁比较容易做，像我这样不会烘焙的也可以做出来，而且比较起来也比较省钱哈，外面买的一小瓶就要十几块呢！口感凉凉的，滑滑的，又QQ的，其实跟果冻差不多，大人孩子都喜欢，嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-24

©本菜谱的做法由 NANA的美食工坊编写，未经授权不得转载

NANA的美食工坊

一起来分享给朋友们看看吧：