蛋糕版甜甜圈

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清风徐来XQ
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小朋友喜欢甜甜圈，可油炸版的甜甜圈不那么健康，又不爱加泡打粉的，所以，独爱这一款分蛋海绵做法的甜甜圈方子，做法简单，口感轻盈绵密又松软。

蛋糕版甜甜圈的用料

蛋白 3个 蛋黄 3个
玉米油 20克 牛奶 30克
低筋面粉 60克 细砂糖 60克

蛋糕版甜甜圈的做法

蛋糕版甜甜圈的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
蛋糕版甜甜圈的做法图解2

步骤2

将玉米油和牛奶混合。
蛋糕版甜甜圈的做法图解3

步骤3

用蛋抽搅打均匀，乳化后备用。
蛋糕版甜甜圈的做法图解4

步骤4

分离蛋清蛋黄，蛋清中分次加入细砂糖，打至硬性发泡。
蛋糕版甜甜圈的做法图解5

步骤5

然后分次加入蛋黄。
蛋糕版甜甜圈的做法图解6

步骤6

每加一次都用打蛋器打匀。
蛋糕版甜甜圈的做法图解7

步骤7

倒入过筛好的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
蛋糕版甜甜圈的做法图解8

步骤8

然后将牛奶玉米油混合液搅打几下，全部倒入蛋糊，翻拌均匀。
蛋糕版甜甜圈的做法图解9

步骤9

把面糊装入裱花袋，尖端剪口，将面糊挤入模具。把模具震几下，震出大气泡，放入提前180度预热好的烤箱，中层，以上下火，170度烤20分钟左右。最后几分钟要随时观察上色情况，别烤过了。
蛋糕版甜甜圈的做法图解10

步骤10

成品图
蛋糕版甜甜圈的做法图解11

步骤11

成品图

蛋糕版甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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