甜菜根意面

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手作美食by晴天
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这是目前吃过最艳丽的意面， 对于食物，从什么开始充满敬意， 是从好奇心接纳每一种新食材， 意面真的好好吃，就是一吃就饱， 好烦忧~

意面的用料

意面 70g 杏仁片 适量
花生碎 适量 柠檬汁 1/5个
黄油 5g 椰浆 一勺量
现磨胡椒 适量 盐 适量
鸡胸肉（选用或否） 适量 甜菜根 半个

意面的做法

甜菜根意面#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

主材料如图。 意面已煮滤水捞出， 甜菜根已榨汁待用。
甜菜根意面#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

步骤1作个补充:（关于甜菜根） 甜菜根煮过沸水去土味， 切小块入料理机或破壁机， 加120g凉白开打汁泥，倒出待用。 拌面要用到的坚果类， 如果大颗粒，可入一起打碎。
甜菜根意面#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

步骤1作个补充:（关于意面） 意大利面煮10分钟捞出过凉白开， 滤水再滴几滴橄榄油拌匀，待用。
甜菜根意面#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

甜菜根汁泥倒入黄油融化的锅， 倒入椰浆，没有椰浆可用牛奶， 不要多就一勺量。 Tips: 做一人份的意面取甜菜根汁泥约150g， 半个甜菜根有半斤，打出的汁泥比较多， 不要全部煮啦。
甜菜根意面#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

甜菜根汁煮时搅一搅， 入盐和现磨黑胡椒粉， 煮到冒泡沸腾关火，倒入意面拌匀。
甜菜根意面#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

拌一拌，意面染色都变成红色了， 拌匀即可装盘。
甜菜根意面#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

很省心，往盘子一装， 撒上杏仁片花生仁，就算成品， 摘了一片柠檬叶点缀下。
甜菜根意面#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

装了一小碟拌鸡丝，口感也好， 赶紧把鸡胸肉撕了码上， 吃的时候与面拌一拌， 还有忘了挤的柠檬汁这刻也给挤上。
甜菜根意面#硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

用到的杏仁片及花生碎， 可以用其他坚果代替， 有什么放什么随意作。

意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 一人食 一家三口 主食 午餐

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