冰镇话梅小番茄｜酸甜开胃

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话梅小番茄的用料

小番茄 500g 奶油味话梅 5颗
细砂糖 50g 苹果醋 100g
柠檬皮 纯净水 400g

话梅小番茄的做法

#硬核菜谱制作人#冰镇话梅小番茄｜酸甜开胃的做法图解1

步骤1

装小番茄的密封玻璃瓶先消毒：提前用开水煮15分钟或放进烤箱150℃烤10分钟
#硬核菜谱制作人#冰镇话梅小番茄｜酸甜开胃的做法图解2

步骤2

小番茄洗净去蒂，在蒂处切浅浅的十字刀
#硬核菜谱制作人#冰镇话梅小番茄｜酸甜开胃的做法图解3

步骤3

放在沸水里煮8-12秒后，立刻捞出放进冰水里，然后把番茄去皮
#硬核菜谱制作人#冰镇话梅小番茄｜酸甜开胃的做法图解4

步骤4

取一小奶锅，倒入400g清水，水沸后，放入5颗话梅和50g细砂糖，煮至糖融化关火，
#硬核菜谱制作人#冰镇话梅小番茄｜酸甜开胃的做法图解5

步骤5

倒入苹果醋搅拌均匀，待其冷却
#硬核菜谱制作人#冰镇话梅小番茄｜酸甜开胃的做法图解6

步骤6

将小番茄放入消毒过的玻璃瓶，倒入晾凉的话梅水后密封，放入冰箱冷藏腌渍半天或一晚即可食用
#硬核菜谱制作人#冰镇话梅小番茄｜酸甜开胃的做法图解7

步骤7

吃的时候夹起一小碟，撒上少许柠檬皮，风味更佳

话梅小番茄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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