芸豆海虾打卤面

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百吃不厌的芸豆海虾打卤面，从小到大最爱吃的面条之一，而且做法超级简单呀，炎热的天气里能吃上一碗面条，真的是又营养又幸福的事情哟……

芸豆海虾打卤面的用料

芸豆 1把 猪肉 150克
海虾 3只 葱 适量
姜 2片 胡萝卜 80克
花椒粉 1克 盐 适量
鸡精 1克 香菜 1颗
生抽 10克 花生油 15克
淀粉 10克 芝麻油 5克
新鲜碱面 300克

芸豆海虾打卤面的做法

#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解1

步骤1

先把所有的食材备齐。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解2

步骤2

芸豆摘洗干净后切成小粒，胡萝卜切丁，葱姜片丝。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解3

步骤3

把海虾去除虾线和虾须后洗净。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解4

步骤4

猪肉洗净后，切成小块。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解5

步骤5

锅烧热后，倒入花生油烧至八成熟时，加入猪肉大火快速翻炒片刻。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解6

步骤6

看见猪肉块变色的时候，加入花椒粉。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解7

步骤7

再倒入生抽调味调色。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解8

步骤8

大火继续翻炒至猪肉断生时，爆香葱姜丝。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解9

步骤9

这个时候加入芸豆和胡萝卜丁，大火继续翻炒至芸豆和胡萝卜丁断生变色。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解10

步骤10

加入适量的盐调味。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解11

步骤11

再倒入适量的清水，放入洗净的海虾。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解12

步骤12

盖上锅盖大火烧开后，继续中火煮10分钟左右。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解13

步骤13

看见锅中汤汁，变得越来越浓稠时。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解14

步骤14

把提前用清水化开的淀粉，慢慢倒入锅中勾芡。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解15

步骤15

加入鸡精增加口感。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解16

步骤16

大火烧开后，淋上芝麻油，撒上香菜段即可关火。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解17

步骤17

另起锅倒入适量的清水烧开后，放入新鲜碱面煮熟捞出后，过一下凉水。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解18

步骤18

把过凉水的面条捞出放入碗底，上面浇上做好的卤即可享用了。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解19

步骤19

鲜掉眉毛又营养丰富，好吃的不得了，宝贝一口气吃了一大碗。
#硬核菜谱制作人#芸豆海虾打卤面的做法图解20

步骤20

成品一

芸豆海虾打卤面的烹饪技巧

没有新鲜面条可以换成挂面和方便面都可以的哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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