油焖茭白

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个人比较喜欢吃茭白，通常都是切丝炒肉丝，或者素炒，到了夏季经常会买，但这次因为买多了有没吃完的，在冰箱放了四五天，拿出来时感觉有些变软了，于是就想把它做成另一种口味的。没想到口感满分。

油焖茭白的用料

茭白 三根 菜椒 一个
独蒜 一颗 大葱 半根
味极鲜酱油 适量 盐巴 适量
味精 适量

油焖茭白的做法

#冰箱剩余食材大改造#油焖茭白的做法图解1

步骤1

选择新鲜的茭白会更好些
#冰箱剩余食材大改造#油焖茭白的做法图解2

步骤2

将茭白切成1cm左右厚块，菜椒切块备用
#冰箱剩余食材大改造#油焖茭白的做法图解3

步骤3

油要稍微多一点，油温8成下干辣椒炸香，蒜片炒香
#冰箱剩余食材大改造#油焖茭白的做法图解4

步骤4

先下茭白煎炒至两面金黄，然后控出多余的油
#冰箱剩余食材大改造#油焖茭白的做法图解5

步骤5

放入菜椒翻炒均匀
#冰箱剩余食材大改造#油焖茭白的做法图解6

步骤6

最后加入味极鲜酱油一汤匙，加入适量盐巴，味精，加葱段调色即可
#冰箱剩余食材大改造#油焖茭白的做法图解7

步骤7

起锅

油焖茭白的烹饪技巧

1、购买新鲜的茭白口感会更加的脆嫩 2、茭白无需复杂的调味料，酱油调味即可，有时候盐巴味精其实都可以不放的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 sky姐 编写，未经授权不得转载

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