自制蔓越莓酸奶

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柠乐手作
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每天早晨，宝贝们去上学的路上总是喜欢去阳光鲜奶那里买酸奶喝，前几天是我送她们去上课，喝完奶把奶瓶给我的时候，我习惯性的要看配料表，发现很多防腐剂添加剂，安赛蜜之类的，就是各种不放心呀！反正家里有面包机，可以做酸奶，各位小伙伴家里有酸奶机也可以做酸奶的哦！做酸奶真的是简单到不行，看过我其他菜谱的小伙伴们都知道，我做的东西，都是非常简单，厨房小白完全无压力！

蔓越莓酸奶的用料

细砂糖 35克 纯牛奶 1L
活菌酸奶100ml或者菌种1小包 蔓越莓干 适量

蔓越莓酸奶的做法

自制蔓越莓酸奶的做法图解1

步骤1

用开水将面包机内胆冲烫清洁后，倒入1L纯牛奶，我用的是蒙牛纯牛奶。没有面包机，酸奶机也是要内胆冲烫的哦！
自制蔓越莓酸奶的做法图解2

步骤2

这种菌种淘宝都有卖，取一包加入到纯牛奶中，在放入糖，搅拌一分钟至混合均匀。
自制蔓越莓酸奶的做法图解3

步骤3

按酸奶模式即可。酸奶机是恒温发酵6-10小时。期间不可以打开盖子或者摇晃机身，不然不容易成功哦！
自制蔓越莓酸奶的做法图解4

步骤4

观测到牛奶凝固即可！这个时候可以放入蔓越莓干混合到酸奶里啦，做好的酸奶可以立即食用，也可以放冰箱冷藏，风味更佳！如果觉得不甜，可以再根据自己口味加糖或果酱调味。
自制蔓越莓酸奶的做法图解5

步骤5

凝固的像豆腐一般。

蔓越莓酸奶的烹饪技巧

发酵的时候不能摇晃机身和打开盖子，菌种发酵的温度会被破坏。千万不要好奇里面是啥样子，发酵好了，就是豆腐那样！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-28

©本菜谱的做法由 柠乐手作 编写，未经授权不得转载

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