松茸炒肉

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万菌之王—松茸。 松茸具有抗辐射、抗衰老、抗癌、强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，同时还有治疗糖尿病、早期癌症的特效。日本有关资料显示，松茸抗癌效果可达 90%以上 抗癌，据分析，鲜松茸约含水分89.9%;在菌子中粗蛋白17%，纯蛋白8.7%，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化合物总量61.5%，粗纤维8.6%。此外，还含有丰量的维生素B1、B2，维生素C及其他营养素。据许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅。 生在云南，吃菌子是最方便的了，每年夏天都是吃菌子的时节。

松茸炒肉的用料

松茸 2个 鸡腿/鸡 1只
二荆条辣椒 2-3个 盐 适量
大蒜 2个

松茸炒肉的做法

#美食新势力#松茸炒肉的做法图解1

步骤1

松茸贵呀，特贵。新鲜的香格里拉野生松茸一个，洗干净。
#美食新势力#松茸炒肉的做法图解2

步骤2

松茸切片
#美食新势力#松茸炒肉的做法图解3

步骤3

辣椒切碎，装盘备用。
#美食新势力#松茸炒肉的做法图解4

步骤4

小里脊切片。
#美食新势力#松茸炒肉的做法图解5

步骤5

小里脊用料酒和生抽腌制10分钟。
#美食新势力#松茸炒肉的做法图解6

步骤6

生大蒜切片。
#美食新势力#松茸炒肉的做法图解7

步骤7

菜籽油炼化后，先放大蒜，稍加翻炒，下肉片继续翻炒。
#美食新势力#松茸炒肉的做法图解8

步骤8

下松茸片翻炒，全程中大火。
#美食新势力#松茸炒肉的做法图解9

步骤9

最后两分钟下二荆条辣椒，后放辣椒，颜色能保留鲜艳，保留辣味。最后放适量盐，就完成了。
#美食新势力#松茸炒肉的做法图解10

步骤10

成品

松茸炒肉的烹饪技巧

大蒜可以杀菌，同时提升菌子的香味。菌子炒肉，放辣一点的辣椒会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

©本菜谱的做法由 小西西11111 编写，未经授权不得转载

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