网红双黄冰淇淋

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龙卷风中的汗猫
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款网红的双黄冰棍你有吃过吗，听说某视频很火，大家都在晒吃的感受，然后我就自己开发了一款，是不是很像呀。味道也很好呢。

双黄冰淇淋的用料

咸蛋黄 40克 奶香冰淇淋 20克
奶 50克 糖 10克
二锅头 少许 奶香冰淇淋粉 50克
鲜奶 120克

双黄冰淇淋的做法

#炎夏消暑就吃「它」#网红双黄冰淇淋的做法图解1

步骤1

先做蛋心的部分冷冻备用，将咸蛋黄喷入一些二锅头蒸熟晾凉。
#炎夏消暑就吃「它」#网红双黄冰淇淋的做法图解2

步骤2

蛋心用的所有食材放入搅拌机或破壁机里打成糊。
#炎夏消暑就吃「它」#网红双黄冰淇淋的做法图解3

步骤3

将蛋心糊倒入硅校模具中放入冰箱冷冻两小时
#炎夏消暑就吃「它」#网红双黄冰淇淋的做法图解4

步骤4

冻好的蛋心取出，平的一面扣在模具中，放回冷冻室继续冷冻
#炎夏消暑就吃「它」#网红双黄冰淇淋的做法图解5

步骤5

这时可以做冰棍的主体部分，将鲜奶倒入盆中，再倒入冰淇淋粉，放置十五分钟后搅打两分钟。
#炎夏消暑就吃「它」#网红双黄冰淇淋的做法图解6

步骤6

6然后取出模具将主体糊倒入模具中轻震几下，这样会更平整
#炎夏消暑就吃「它」#网红双黄冰淇淋的做法图解7

步骤7

盖上模具上盖放入冰箱冷冻一宿，取出脱模食用。

双黄冰淇淋的烹饪技巧

小贴士： 1生蛋黄如果是冷冻的要提前解冻蒸熟使用。加一些二锅头可以去腥增香。 2模具要轻震让冰淇淋液更均匀的铺满模具，也可以震出一些气泡。 3此方可以做学厨冰淇淋模具两份的量，如果只有一个模具剩下的液体可以倒在保鲜盒中直接冷冻食用。 4蛋心多出的可以下次再做时使用，也可以直接吃掉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载

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