啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

鸭 250g 桂皮 半根
大蒜 半头 生姜 5片
干辣椒 8颗 青辣椒 2根
八角 3颗 啤酒 1厅

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

食材备好 我是做的一人份 干辣椒 小米椒 青椒 蒜 桂皮八角 姜 鸭肉 啤酒
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

洗净切好
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

把油烧好 半烫，中火 放入备好的蒜姜辣椒盐翻炒 ，炒香后 放入鸭子时转大火炒，再加点盐（我习惯每放一种材料加点盐）加入酱油
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

炒好后加入水和啤酒 同时加入桂皮八角一起闷 闷20分钟左右 （越久越入味 肉易咬）
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

装盘

啤酒鸭的烹饪技巧

注意：1:闷的时候也可以加点料酒 会香些， 2闷的时间要久一点更入味 3:盐味要把握好 4:啤酒不要放太多 否则会有点苦哦，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 豆粉6379927825 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 辣 椒麻味 香辣

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