意式肉酱意面

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难得休息在家，睡了个懒觉。十二点才开始准备午饭。发现一包未开封的意面，想起还有自己炒的意式肉酱！意面做起来！一大一小两人份！用时简短，也很好吃！

意式肉酱意面的用料

意面 100克 意式肉酱 80克
鸡蛋 2只 盐～煮面用 1勺
盐～调味用 半勺 黄油 5克
番茄酱 8-10克 玉米油 5克
玉米油～煎蛋用 10-15毫升

意式肉酱意面的做法

#炎夏消暑就吃「它」# 意式肉酱意面的做法图解1

步骤1

锅里，放入半锅水。
#炎夏消暑就吃「它」# 意式肉酱意面的做法图解2

步骤2

放入一勺盐，开中火盖盖子烧开。
#炎夏消暑就吃「它」# 意式肉酱意面的做法图解3

步骤3

水开后。放入意面。
#炎夏消暑就吃「它」# 意式肉酱意面的做法图解4

步骤4

煮到面变软，用筷子搅拌入锅里，火调小一点，慢慢煮。盖子半开，如果盖盖子，注意当心水溢出来。
#炎夏消暑就吃「它」# 意式肉酱意面的做法图解5

步骤5

期间准备好意式肉酱，这是我自己炒的，然后冷冻起来备用的。
#炎夏消暑就吃「它」# 意式肉酱意面的做法图解6

步骤6

煮到意面可以轻易用筷子夹断。捞出到放有冷水的碗里。
#炎夏消暑就吃「它」# 意式肉酱意面的做法图解7

步骤7

意面稍微冷却，沥干水分，倒入一点点玉米油，拌匀，防止面粘起来。
#炎夏消暑就吃「它」# 意式肉酱意面的做法图解8

步骤8

锅洗干净，用厨房纸巾擦干，开小火，放入黄油，等黄油热到融化。
#炎夏消暑就吃「它」# 意式肉酱意面的做法图解9

步骤9

倒入意式肉酱。翻炒10-15秒翻炒均匀。
#炎夏消暑就吃「它」# 意式肉酱意面的做法图解10

步骤10

放入拌好油的意面，翻炒均匀。
#炎夏消暑就吃「它」# 意式肉酱意面的做法图解11

步骤11

炒匀30秒，放入半勺盐调味，翻炒均匀。
#炎夏消暑就吃「它」# 意式肉酱意面的做法图解12

步骤12

放入一点番茄酱，继续翻炒均匀。关火。盖盖子闷一会。
#炎夏消暑就吃「它」# 意式肉酱意面的做法图解13

步骤13

然后不粘平底锅，开中小火，倒入10-15毫升玉米油。
#炎夏消暑就吃「它」# 意式肉酱意面的做法图解14

步骤14

油温热后，磕入鸡蛋，不要移动，让蛋白凝固，小火慢煎。晃动锅，鸡蛋能自己移动时，用锅铲帮助翻面，煎另一面。或者也可以直接用颠锅的方式直接把鸡蛋颠到另一面。想吃糖心，就少煎一会，想吃全熟蛋，就多煎一会，勤翻面，不要煎焦了！
#炎夏消暑就吃「它」# 意式肉酱意面的做法图解15

步骤15

鸡蛋煎好，意面也可以盛出，装盘开动！开动！

意式肉酱意面的烹饪技巧

1、煎蛋用小火，小火慢煎才好吃，煎老了口感不好。 2、煮意面记得放盐。 3、还可以烫点绿色蔬菜，例如西蓝花 4、意式肉酱是我自己炒的，这个现买也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载

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