奥利奥爆浆蛋糕

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这是2019年火遍整个网红界的蛋糕——【爆浆蛋糕】，又叫【瀑布蛋糕】、【雪崩蛋糕】、【泥石流蛋糕】、【奶盖蛋糕】，名字挺多的哈～ 颜色也挺多——黑的、白的、粉的、红的、蓝的、绿的、还有星空色……各种颜色各种口味，总有一款适合你哦！

奥利奥爆浆蛋糕的用料

6寸蛋糕胚 1个 淡奶油 250g
白砂糖 20g 奥利奥碎 适量
慕斯围边 1片

奥利奥爆浆蛋糕的做法

奥利奥爆浆蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料(蛋糕做法就不演示了，任何口味的蛋糕胚都可以)
奥利奥爆浆蛋糕的做法图解2

步骤2

用模具或者刀，在蛋糕中间挖个洞，不要挖穿。
奥利奥爆浆蛋糕的做法图解3

步骤3

用慕斯围边将蛋糕胚紧紧包住，用透明胶封口。
奥利奥爆浆蛋糕的做法图解4

步骤4

无水无油的容器中，加入淡奶油和白砂糖。(如果做抹茶味或者巧克力味，可在此步加入5g抹茶粉或可可粉。)
奥利奥爆浆蛋糕的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器单头打发，打到出现纹路立即停止。
奥利奥爆浆蛋糕的做法图解6

步骤6

我照相耽误了时间，奶油打过了，纹路太明显，摇晃容器流动太慢。
奥利奥爆浆蛋糕的做法图解7

步骤7

不要急，有补救办法，可以加入牛奶调稀一点。
奥利奥爆浆蛋糕的做法图解8

步骤8

调到这样就行了。
奥利奥爆浆蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕洞洞里撒入少许奥利奥碎，再将奶油慢慢倒在上面。
奥利奥爆浆蛋糕的做法图解10

步骤10

想要多厚就倒多厚～
奥利奥爆浆蛋糕的做法图解11

步骤11

表面撒上奥利奥碎，再系个蝴蝶结装饰一下～
奥利奥爆浆蛋糕的做法图解12

步骤12

怕爆浆稀里哗啦，换到深盘里吃吧～
奥利奥爆浆蛋糕的做法图解13

步骤13

拿开围边，爆浆像泥石流冲下来啊～
奥利奥爆浆蛋糕的做法图解14

步骤14

果然稀里哗啦了～

奥利奥爆浆蛋糕的烹饪技巧

淡奶油很容易打发，所以用单头比较好控制浓稠程度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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