苦瓜酿肉

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苦瓜清热解暑，明目解毒，夏天最为食宜，它独有的苦瓜素、苦瓜皂苷、糖苷对于糖尿病患者具有一定的降低血糖的作用。 研究发现，苦瓜的提取物中有一种类似于胰岛素的物质可以降低血糖，但是苦瓜只能作为糖尿病患者的一种食疗，不能够代替药物。 苦瓜汁和苦瓜的种子，对于二型糖尿病患者有显著的降糖作用。因为苦瓜可以对促进部分受损的胰腺细胞恢复具有...”

苦瓜酿肉的用料

苦瓜 一根 肉末 150g
鸡蛋 一个 香菇 两个
酱油 适量 耗油 适量
枸杞 少量 小葱 一根
白胡椒粉 少许 盐巴 少许

苦瓜酿肉的做法

#美食新势力#苦瓜酿肉的做法图解1

步骤1

准备苦瓜一个，香菇两个就够
#美食新势力#苦瓜酿肉的做法图解2

步骤2

苦瓜切成2CM左右的圈圈状，去除苦瓜籽
#美食新势力#苦瓜酿肉的做法图解3

步骤3

猪肉剁成肉末
#美食新势力#苦瓜酿肉的做法图解4

步骤4

加入酱油，少许盐、鸡精，白胡椒粉，耗油，白糖，姜末，葱花一起搅拌均匀
#美食新势力#苦瓜酿肉的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋一个，香菇末再次搅拌均匀
#美食新势力#苦瓜酿肉的做法图解6

步骤6

拌好的肉馅塞入苦瓜圈里面，一定要塞满
#美食新势力#苦瓜酿肉的做法图解7

步骤7

在每一个肉馅上加入两粒枸杞做点缀，锅上汽后蒸十分钟左右即可
#美食新势力#苦瓜酿肉的做法图解8

步骤8

出锅后，将多余汤汁倒入炒锅中，在加入小半碗水淀粉进行调汁
#美食新势力#苦瓜酿肉的做法图解9

步骤9

最后再撒上少许葱花做点缀
#美食新势力#苦瓜酿肉的做法图解10

步骤10

1.肉馅一定要撒满，不然容易脱落 2.枸杞与苦瓜搭配可以中和苦瓜的寒性同时也起到点缀作用

苦瓜酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 sky姐 编写，未经授权不得转载

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