清炒毛豆

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先说说毛豆的好处。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。而且你可能不知道的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，我们熟知的高纤维蔬菜芹菜，其纤维含量仅有1.2%。所以毛豆才是膳食纤维的隐形冠军。因此想要补充膳食纤维却不爱吃芹菜的你，可以选择毛豆来吃。同样可以改善便秘，降低血压和胆固醇。 除此之外，毛豆中钾的含量很高，夏天出汗多容易导致钾的流失，从而引起疲劳乏力和食欲下降。除了香蕉，毛豆也是补钾的好食材，毛豆中的铁十分易于儿童吸收，可以作为孩子补充铁的食物之一哦！

清炒毛豆的用料

毛豆 一盘 蒜 2瓣
小米椒 3个

清炒毛豆的做法

清炒毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆、蒜、小米辣 不吃辣椒可以不放，但是放上辣椒更好吃，最好买现成拨好的毛豆，要不然会拨到手疼。
清炒毛豆的做法图解2

步骤2

蒜爆香
清炒毛豆的做法图解3

步骤3

放毛豆翻炒
清炒毛豆的做法图解4

步骤4

加入少量水，放入辣椒，少量盐，盖盖子焖几分钟，不要时候太长，会黄。
清炒毛豆的做法图解5

步骤5

出锅

清炒毛豆的烹饪技巧

清炒毛豆不仅很大程度保留了毛豆中的营养成分，还比较清淡，低脂又健康。 微微脆的毛豆裹着微微的辣，非常好吃，一定要试试哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-11

©本菜谱的做法由 厨小花的减脂餐 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 咸 无水印 锅具

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