韭菜盒子

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吃西瓜皮的小弟
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韭菜盒子的用料

鸡蛋 2个 韭菜 150g
面粉 250g 虾皮 适量

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

250g面粉加75g热水搅成絮状，再加40g左右的冷水，揉成光滑的面团。醒发20分钟（水量不是绝对，根据实际情况调整）
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋搅匀，热油（稍微多一点油）打散，加入适量虾皮炒出香味。
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

韭菜切碎，加入鸡蛋，放入两勺耗油，一点盐，一点花椒粉，半勺香油。
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

面团醒发好后揉匀。
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

然后分成大小均匀的面剂子，擀成圆片，放入馅料。
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

封口，叠上花边。
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

锅中冷油，放入盒子，煎至两面金黄即可。
韭菜盒子的做法图解8

步骤8

完成✅

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-12

©本菜谱的做法由 吃西瓜皮的小弟 编写，未经授权不得转载

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