蜜桃果冻奶酪慕斯

精品
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hello,我是颖涵 最近做了很多桃子味道的饮品和食物 真的很喜欢桃子的季节 各种品种的桃子都有他们独特的味道 但不管哪一种我都爱,哈哈 因为桃子长得实在太美了 我好像特别喜欢长得美的水果 比如我常常感叹草莓怎么能长得这么好看,我太爱草莓了 樱桃怎么长得这么好看,我太爱樱桃了 怎么会有水果长成树莓的样子,太好看了吧 桃子也是,怎么看都那么可爱 但是我吃桃子有个癖好,一定要削皮 因为实在受不了桃子皮上那层毛茸茸的感觉与我口腔接触的那一瞬间,会浑身发麻 不知道有没有人和我一样呢?好像说跑偏了,哈哈哈 用看起来超可爱的大桃子做了不需要烤箱超适合夏天的粉duangduang的桃子果冻奶酪慕斯蛋糕 怎么样?看颜值爱了没!

食材清单

消化饼干 70g 红糖 10g
黄油 25g 奶油奶酪 170g
糖粉 35g 酸奶 45g
香草精 2g 吉利丁片 10g
淡奶油 60g 透明蜜桃饮料 200g
桃子 1个

烹饪步骤

蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解1

步骤1

70g消化饼干敲碎 我用的是无糖的消化饼干
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解2

步骤2

加入10g红糖、25g融化的黄油搅拌均匀
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解3

步骤3

倒入模具铺平压实 放入冰箱冷藏1小时左右定型
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解4

步骤4

170g奶油奶酪室温软化压碎 加35g糖粉打发
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解5

步骤5

加入45g酸奶、2g香草精搅拌顺滑
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解6

步骤6

5g吉利丁片冷水泡软隔水融化
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解7

步骤7

吉利丁液倒入奶酪糊中搅拌顺滑
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解8

步骤8

60g淡奶油打至五分发
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解9

步骤9

打发的淡奶油倒入奶酪糊中搅拌均匀
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解10

步骤10

倒入模具抹平 震荡均匀放入冰箱冷藏2小时左右
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解11

步骤11

200g蜜桃味饮料加热到45度左右 (蜜桃饮料最好选用透明的哦) 放入泡软的5g吉利丁片搅拌至融化
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解12

步骤12

桃子去皮切块 桃子要选大的红的 去了皮是粉红粉红桃肉超好看
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解13

步骤13

切好的桃块放入液体中等待液体晾凉
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解14

步骤14

倒入模具放入冰箱冷藏4小时以上
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解15

步骤15

用了硅胶模具脱模超方便,哈哈~
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解16

步骤16

blingbling的桃子果冻已经超美了 再撒上些粗砂糖、放个小薄荷做些灵魂装饰
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解17

步骤17

颜值超高超粉嫩的桃子芝士慕斯蛋糕就做好啦~
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解18

步骤18

大块厚实的桃子果粒还有满满甜蜜的芝士夹层 真是越看越喜欢
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解19

步骤19

要选择一把锋利的刀子 桃子是脆脆的所以切的时候要小心别压坏慕斯层哦 粉粉duangduang真桃真果粒 动手切的时候就已经忍不住想马上尝一口了
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解20

步骤20

桃子果冻层用了桃子味道的饮料满满的蜜桃香 果粒咬在嘴里是脆脆超多汁那种 醇厚的奶酪慕斯里有芝士淡淡的咸味 蜜桃的鲜甜和咸甜醇厚的奶酪的搭配真的绝妙 多吃一些都不会觉得甜腻
蜜桃果冻奶酪慕斯的做法图解21

步骤21

尤其用了无糖消化饼干添加红糖也是别有一番味道 总之呢这款不需要烤箱的慕斯蛋糕真的是好看又好吃 十分值得在桃子正当季的此时做一下哦~

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-12 13:17:08

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