椰香蛋白球

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陈米开
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蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白鸡子清（《食疗本草》）。为雉科动物家鸡的蛋白，是常见的食品。营养优良、润肺利咽、清热解毒。 鸡子白至少有3层，外层及内层都比较稀薄，中层约占全鸡子白的65%，因为其中约含0.3%的纤维状粘蛋白，故较粘稠，而内外2层则含此种粘蛋白极少。每100克含蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；维生素A及C缺如；硫胺素0.216微克/克，。

椰香蛋白球的用料

蛋白 3个 椰蓉 80克
糖粉 45克 低粉 20克
奶粉 20克 椰蓉 表面

椰香蛋白球的做法

#美食新势力#椰香蛋白球的做法图解1

步骤1

鸡蛋白用蛋抽打散。
#美食新势力#椰香蛋白球的做法图解2

步骤2

称入椰蓉，糖粉，低粉，奶粉，混合均匀。
#美食新势力#椰香蛋白球的做法图解3

步骤3

加入蛋白，拌均匀。
#美食新势力#椰香蛋白球的做法图解4

步骤4

取适量混合好的椰蓉，滚圆。
#美食新势力#椰香蛋白球的做法图解5

步骤5

把搓圆的蛋白椰蓉球放到椰蓉里面滚一圈，烤盘垫上油纸，放上椰蓉球放入预热好的烤箱中，上下火170度烤15分钟。
#美食新势力#椰香蛋白球的做法图解6

步骤6

美味椰蓉球完成。

椰香蛋白球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 果香味 香 烤 小吃

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