蒜香小龙虾炒饭

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没有小龙虾的夏天是不完整的！麻辣小龙虾、清蒸、油焖、蒜蓉、十三香，相信大家都尝过了。今天，我给大家分享小龙虾的另类吃法，用小龙虾做虾炒饭，把小龙虾头烧出浓香鲜美的龙虾汤汁来炒饭，米饭吸收了小龙虾的汤汁，和着鲜脆的虾仁吃，真是越嚼越香，尤其孩子们特爱吃。您肯定是没试过，来，动手试试这种另类吃法。一次得多炒一些，因为一吃就上瘾，哈哈。

蒜香小龙虾炒饭的用料

蚝油 1汤匙 信良记蒜香小龙虾 2盒
青豆 1碗 胡萝卜 1根
生抽 2汤匙 蚝油 1汤匙
米饭 适量

蒜香小龙虾炒饭的做法

蒜香小龙虾炒饭的做法图解1

步骤1

锅内放入适量水，水开后把青豆倒进去煮2分钟，然后捞起备用；
蒜香小龙虾炒饭的做法图解2

步骤2

信良记的蒜香小龙虾是直接加热就可以吃的了，撕开盒子的薄膜后能闻到非常香的蒜香味，把小龙虾拿出来，里面的蒜蓉和汁倒到碗里备用
蒜香小龙虾炒饭的做法图解3

步骤3

然后把小龙虾肉剥出来。虾头千万不要扔，放着备用
蒜香小龙虾炒饭的做法图解4

步骤4

把虾肉切成小粒
蒜香小龙虾炒饭的做法图解5

步骤5

锅内放入少许油，把刚才倒出来的汁和蒜蓉倒入锅内炒香 倒入小龙虾头，翻炒一下，把红油炒出来，顺便加热虾头等下吃。
蒜香小龙虾炒饭的做法图解6

步骤6

这是炒出的红油，炒好后把虾头捞出
蒜香小龙虾炒饭的做法图解7

步骤7

倒入青豆和胡萝卜翻炒一分钟，把胡萝卜炒熟
蒜香小龙虾炒饭的做法图解8

步骤8

倒入小龙虾肉翻炒1分钟
蒜香小龙虾炒饭的做法图解9

步骤9

倒入准备好的米饭， 放入蚝油，翻炒均匀后就可以装盘了。

蒜香小龙虾炒饭的烹饪技巧

1:准备用来炒饭的米饭，煮饭的时候水可以比平常的要少一点，煮好后要搅散，彻底晾凉。 2:青豆比较难炒熟，所以一定要先焯水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 味谷的厨房 编写，未经授权不得转载

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