煎三文鱼中东小米沙拉配罗勒酱

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唯有发自内心的热爱，才会让我们在暗黑的夜里走很久。因为对美食的热爱，才会坚持把漂亮的美食一直做下去。因为对运动的喜欢，才会把运动变成融入血液里的习惯。早起半小时的健身或跑步，每天都在重复进行中。每天一道高颜值的菜谱也在如火如荼地进行中。 今天的菜谱是致敬网红餐厅Wagas（沃歌斯）的新季餐单—煎三文鱼中东小米沙拉配罗勒酱。罗勒酱是我自行调配出来的，味道清香浓郁。简单的食材做出营养健康的食物，这是制作者对食物的尊敬，也是我对创作者的致敬。 即使我们没有机会走进昂贵的餐厅，享受大厨的作品，我们同样在家里，也可以为自己做出这道美味来。以此，致敬我们热爱的生活。

煎三文鱼中东小米沙拉配罗勒酱的用料

三文鱼 100g 羽衣甘蓝 50g
中东小米 100g 红彩椒 半个
发达奶酪 20g 盐 10g
黑胡椒碎 3g 罗勒叶 20g
大蒜 2瓣 松子仁 20g
橄榄油 20ml

煎三文鱼中东小米沙拉配罗勒酱的做法

煎三文鱼中东小米沙拉配罗勒酱的做法图解1

步骤1

准备食材
煎三文鱼中东小米沙拉配罗勒酱的做法图解2

步骤2

三文鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水分，两面均匀涂抹上盐、黑胡椒碎，放餐盘里腌制15分钟。
煎三文鱼中东小米沙拉配罗勒酱的做法图解3

步骤3

中东小米倒入碗中，加入热水泡开。
煎三文鱼中东小米沙拉配罗勒酱的做法图解4

步骤4

罗勒叶摘除根茎，洗净后放入烧开的水中焯5秒，捞出沥干水分，待用。
煎三文鱼中东小米沙拉配罗勒酱的做法图解5

步骤5

大蒜切成两半放入冷水里，煮沸，捞出沥干，待用。
煎三文鱼中东小米沙拉配罗勒酱的做法图解6

步骤6

罗勒叶切碎放入沙拉碗里，加入蒜、松子仁、橄榄油，用食物料理机打碎。
煎三文鱼中东小米沙拉配罗勒酱的做法图解7

步骤7

加入盐，搅拌均匀，制成罗勒酱。
煎三文鱼中东小米沙拉配罗勒酱的做法图解8

步骤8

羽衣甘蓝摘除硬杆，洗净沥干水分，撕成小片放入沙拉碗里。
煎三文鱼中东小米沙拉配罗勒酱的做法图解9

步骤9

红彩椒洗净沥干水分，切成小丁。中东小米捞出沥干水分，与红彩椒一起放入沙拉碗中，搅拌均匀。
煎三文鱼中东小米沙拉配罗勒酱的做法图解10

步骤10

扒锅里加入橄榄油烧热，加入三文鱼煎至两面金黄。
煎三文鱼中东小米沙拉配罗勒酱的做法图解11

步骤11

三文鱼放入沙拉碗，加入罗勒酱，一道新轻食沙拉做成了。
煎三文鱼中东小米沙拉配罗勒酱的做法图解12

步骤12

粘糯的中东小米配着多汁爽脆的蔬菜，搭配罗勒酱，清新里带点厚重。

煎三文鱼中东小米沙拉配罗勒酱的烹饪技巧

罗勒青酱是西餐里常用的酱汁，可以一次性多做一些，倒入密封罐里放冰箱里储存，与意大利蝴蝶面进行拌炒也很美味。发达奶酪为进口食材，建议制作前提前购买。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-19

©本菜谱的做法由 朱莉的美味生活 编写，未经授权不得转载

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