清炒包菜

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清炒包菜是以包菜为主材的菜肴，简单，快捷，美味，下饭，我很是喜欢。包菜营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃包菜可以补充营养，强身健体。包菜又称甘蓝菜，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。

清炒包菜的用料

包菜 300g 蒜头 2瓣
食用油、蚝油、盐 适量

清炒包菜的做法

#“果”然有道#清炒包菜的做法图解1

步骤1

包菜洗干净，切丝；
#“果”然有道#清炒包菜的做法图解2

步骤2

蒜头洗净去皮剁碎；
#“果”然有道#清炒包菜的做法图解3

步骤3

锅中放入适量食用油，加热后放入蒜蓉炒香；
#“果”然有道#清炒包菜的做法图解4

步骤4

包菜丝加入锅里大火翻炒；
#“果”然有道#清炒包菜的做法图解5

步骤5

大火迅速把包菜丝炒软后加入蚝油和盐调味；
#“果”然有道#清炒包菜的做法图解6

步骤6

最后翻炒均匀炒熟即可出锅。
#“果”然有道#清炒包菜的做法图解7

步骤7

成品图

清炒包菜的烹饪技巧

1、挑选包菜时，尽量选取拿上手后感觉比较沉的，这样说明包菜的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好； 2、优质的包菜看上去鲜艳而有光泽，而劣质的看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煸 甜 咸

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