芹菜炒肉片

精品
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芹菜是一种高营养价值的蔬菜,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍,铁的含量比番茄多20倍。芹菜中富含的铁,经常食用能起到补铁的作用。鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效,可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞,对预防老年痴呆症等有一定功效。

食材清单

芹菜 200g 猪肉 90g
蒜头 2瓣 淀粉、酱油、油、盐、蚝油 适量

烹饪步骤

芹菜炒肉片的做法图解1

步骤1

1、 猪肉洗净切片,加入酱油和淀粉抓拌均匀;
芹菜炒肉片的做法图解2

步骤2

芹菜洗净,把较老部分的丝摘掉,切块、蒜头洗净去皮剁碎;
芹菜炒肉片的做法图解3

步骤3

锅中热油,加入蒜末炒香后加入稍微腌制过的肉片,大火炒熟;
芹菜炒肉片的做法图解4

步骤4

加入芹菜,大火翻炒两分钟左右;
芹菜炒肉片的做法图解5

步骤5

最后加入适量盐和蚝油翻炒均匀即可。
芹菜炒肉片的做法图解6

步骤6

成品图

小贴士

1、猪肉可以选用五花肉、瘦肉、肥猪肉等等; 2、提前用淀粉腌制是为了入味和口感更好; 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-22 16:57:26

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