芹菜炒肉片

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芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。芹菜中富含的铁，经常食用能起到补铁的作用。鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。

芹菜炒肉片的用料

芹菜 200g 猪肉 90g
蒜头 2瓣 淀粉、酱油、油、盐、蚝油 适量

芹菜炒肉片的做法

芹菜炒肉片的做法图解1

步骤1

1、 猪肉洗净切片，加入酱油和淀粉抓拌均匀；
芹菜炒肉片的做法图解2

步骤2

芹菜洗净，把较老部分的丝摘掉，切块、蒜头洗净去皮剁碎；
芹菜炒肉片的做法图解3

步骤3

锅中热油，加入蒜末炒香后加入稍微腌制过的肉片，大火炒熟；
芹菜炒肉片的做法图解4

步骤4

加入芹菜，大火翻炒两分钟左右；
芹菜炒肉片的做法图解5

步骤5

最后加入适量盐和蚝油翻炒均匀即可。
芹菜炒肉片的做法图解6

步骤6

成品图

芹菜炒肉片的烹饪技巧

1、猪肉可以选用五花肉、瘦肉、肥猪肉等等； 2、提前用淀粉腌制是为了入味和口感更好； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 香 锅具 炒锅 晚餐

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