平价暖胃汤——山药白菜豆腐汤

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兰惜月
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关于这一顿吃什么，我好像从来很少有过计划，都是到饭点该做饭了就打开冰箱瞅瞅，看着冰箱里现有的食材来决定做什么菜。 今天看着冰箱里有半个白菜，1根山药，还有马先生刚自行带回来的豆腐，恰北京阴天，便想着煲成汤喝喝暖暖胃吧。顺便分享给大家供有需要者参考。

山药白菜豆腐汤的用料

山药 130g 白菜 230g
豆腐 240g 姜片 3片
蒜 1瓣 盐 适量
白胡椒粉 适量 鸡精 少许
植物油 适量

山药白菜豆腐汤的做法

平价暖胃汤——山药白菜豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备食材：怀山药130克，白菜230克，豆腐240克，姜3片，蒜1瓣。
平价暖胃汤——山药白菜豆腐汤的做法图解2

步骤2

清洗干净的山药、白菜切小块备好。姜蒜切好，豆腐用开水烫一下切小块备好。
平价暖胃汤——山药白菜豆腐汤的做法图解3

步骤3

先烧一壶开水备好，净锅入油些许，油热下入姜蒜片。
平价暖胃汤——山药白菜豆腐汤的做法图解4

步骤4

然后依次下入白菜、豆腐、山药，加少许盐，翻炒均匀。炒个1分钟之后就冲入备好的开水。（要没过食材些许）
平价暖胃汤——山药白菜豆腐汤的做法图解5

步骤5

煮沸后，换到砂锅里面以慢火煲汤30几分钟。（当然，你不想换砂锅直接用炒锅熬也可以哒）最后加入少许白胡椒粉，一点点鸡精，尝尝看，盐不够的话再入少许盐，即可关火出锅享用啦。
平价暖胃汤——山药白菜豆腐汤的做法图解6

步骤6

至此，山药白菜豆腐汤就做好了。

山药白菜豆腐汤的烹饪技巧

*这款平价蔬菜汤简单易做，因为用心用时熬煮味道却很好。 *不喜鸡精不放也可，我也是只放一点点令味道更鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 兰惜月 编写，未经授权不得转载
分类： 其他工艺 煎 煲 咸鲜 香

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