爽口拌黄瓜

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黄瓜可以说是夏日里蔬果的代表，凉拌黄瓜做法简单，清脆又爽口。总是听很多朋友问自己拌的黄瓜为什么没有饭店的好吃？其实凉拌黄瓜看似简单，也有很多小技巧的，喜欢的朋友可以参考一下。与传统的拍黄瓜相比，小姿还在里面加入了洋葱、木耳，对人体抗癌、防癌、抗衰老有保健作用。同时，这些蔬菜对食品具有保鲜防腐作用，因而它们是很好的抗氧化剂。同时给这个凉拌菜增添了更浓郁的味道，让平凡的拍黄瓜变得不平凡。

拌黄瓜的用料

黄瓜 150克	洋葱 30克
花生 30克	香菜 10克

拌黄瓜的做法

步骤1

香菜洗干净切段

步骤2

洋葱切成小块

步骤3

黄瓜洗净拍扁，斜刀切块

步骤4

锅里加入油，冷油下锅炒花生米

步骤5

木耳泡发洗净，水烧热，木耳放入焯熟。

步骤6

所以食材一起放入碗中

步骤7

加5克糖，15克醋，10克生抽，5克香油，5克蚝油，5克盐，3克鸡精调匀

步骤8

拌匀后装盘即可，简单美味，清脂减肥。

步骤9

换下清爽口感的洋葱拌木耳，也很不错，减脂又清肠

步骤10

黄瓜和木耳凉拌一起.清爽可口，尤其是比较有厚度的木耳，吃起来非常有肉，特别有嚼劲，很香

步骤11

味道好而且颜色也漂亮，我的味信公号：个性胜过姿色，欢迎关注

步骤12

其实凉拌黄瓜看似简单，也有很多小技巧的，喜欢的朋友可以参考一下

拌黄瓜的烹饪技巧

1.木耳最好是选择比较大有厚度的，这种泡出来的木耳非常有肉才会好吃 2.在焯木耳的时候放入一勺盐，能够有效的起到杀菌消毒的作用，而且木耳的香味也会更加浓郁。 3.喜欢吃辣椒的，可以在配菜的时候放入红辣椒丝和青辣椒丝，这样做出来的味道更加清香。 4.黄瓜削皮根据个人喜好，不削皮也可 5.建议少盐，多点香油，整体口味清淡爽口 6.因为是凉拌菜，在卫生方便一定要特别注意，黄瓜的表皮要清洗多几次，以免有残留的农药。 7.用刀背拍黄瓜时，手法要轻，不要拍的太碎。
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创建时间:2019-08-26

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