椰蓉南瓜糯米球

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秋天到，南瓜俏，南瓜是秋季的绝佳食材之一，秋天吃南瓜好处多多。今天我要教大家南瓜新吃法，用南瓜来制作一款超简单的小甜点，不放油不加水，三两下做一盘，1口1个，软糯又Q弹，比南瓜饼好吃多了。每次做一大盘，端上桌5分钟就被吃个精光，这款小甜点就是椰蓉南瓜糯米球，它的造型小巧，色泽诱人，营养又美味，老人小孩都爱吃。大家一起来看做法吧！

椰蓉南瓜糯米球的用料

去皮南瓜 200克 水磨糯米粉 200克
细砂糖 20克 椰蓉 少许

椰蓉南瓜糯米球的做法

椰蓉南瓜糯米球的做法图解1

步骤1

首先将南瓜去皮后切成薄片，装入盘子里，裹上保鲜膜，放入蒸烤箱100度蒸15分钟左右，蒸至软烂即可。
椰蓉南瓜糯米球的做法图解2

步骤2

取出蒸熟的南瓜，用勺子压成南瓜泥。
椰蓉南瓜糯米球的做法图解3

步骤3

接着将南瓜泥放入面包机里，趁热加入糯米粉和白砂糖，揉成软硬适中的，不粘手的光滑的糯米团。
椰蓉南瓜糯米球的做法图解4

步骤4

然后将南瓜糯米团揉圆。
椰蓉南瓜糯米球的做法图解5

步骤5

再搓成长条状。
椰蓉南瓜糯米球的做法图解6

步骤6

分割成22个大小均等的小剂子，糯米球的大小看自己喜欢，我做的大概每个30克左右。
椰蓉南瓜糯米球的做法图解7

步骤7

将小剂子用手搓成圆球状。
椰蓉南瓜糯米球的做法图解8

步骤8

放入垫了蒸笼纸的蒸锅里。
椰蓉南瓜糯米球的做法图解9

步骤9

盖上盖子，冷水上锅，上汽后大火蒸12分钟左右，蒸制的时间根据糯米球的大小来调整，出锅的糯米球颜色金黄，用手指按一下不粘手就说明蒸熟了。
椰蓉南瓜糯米球的做法图解10

步骤10

把蒸熟的南瓜糯米球趁热放入提前准备好的椰蓉里，裹上一层薄薄的椰蓉即可，美味的椰蓉南瓜糯米球就做好了。
椰蓉南瓜糯米球的做法图解11

步骤11

一口一个，软糯Q弹，好吃极了。
椰蓉南瓜糯米球的做法图解12

步骤12

想吃就赶紧做起来吧！

椰蓉南瓜糯米球的烹饪技巧

1，糯米粉建议使用水磨糯米粉，放置一夜也不会变硬。 2，趁热加入糯米粉揉成团，这样才能使口感更加Q弹。 3，南瓜建议用老南瓜，水分更少，甜度更高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-30

©本菜谱的做法由 爱美食的志宝妈 编写，未经授权不得转载

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