绿色黄豆芽炒肉

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夏秋之交，我家三天两头炒一次，豆芽较之黄豆，更有营养，分解了容易让人胀气的成份，含有了更多的微量元素，抗氧化成分。特别是维生素B2，维生素C、维生素E及钙铁锌离等都比黄豆多，且更容易被人体吸收。常吃可以预防维生素B2缺乏症，营养毛发，让头发乌黑发亮，淡化脸上色斑雀斑，非常适合女人，常吃显年轻，比化妆品好。它不仅抗衰老美容养颜，还有助于孩子的生长发育，预防贫血，益智健脑缓解疲劳又补钙，比骨头汤强多了，做法还简单，接着把做法教给大家！

黄豆芽炒肉的用料

绿色黄豆芽 500克 猪肉 200克
淀粉 1小勺 大蒜 2瓣
盐 适量 油 适量
干红椒 1颗

黄豆芽炒肉的做法

绿色黄豆芽炒肉的做法图解1

步骤1

先把猪肉切成丝或片装小容器中，加入1勺淀粉适量盐，酱油。
绿色黄豆芽炒肉的做法图解2

步骤2

用手抓匀后静置一会，这样让肉入味，成品也更嫩滑。大蒜去皮切成蒜末备用。
绿色黄豆芽炒肉的做法图解3

步骤3

静置肉的时候，把绿色的黄豆芽放入沥蓝里，边冲水边把豆皮拨弄出去，清洗干净，沥干备用。
绿色黄豆芽炒肉的做法图解4

步骤4

接着把锅烧热，加入适量的油，加至六成热时倒入静置好的肉，迅速翻炒至变色肉片散开。
绿色黄豆芽炒肉的做法图解5

步骤5

再加入蒜末一起炒出香味，接着倒入豆芽，加入适量的盐，一起翻炒至豆芽变软断生就可以了。
绿色黄豆芽炒肉的做法图解6

步骤6

非常简单也易于操作的一道家常菜，它是大家都吃得起的长寿美容菜，每次这样炒，爽口入味，回回一盘不够吃，要再来一盘。
绿色黄豆芽炒肉的做法图解7

步骤7

成品一
绿色黄豆芽炒肉的做法图解8

步骤8

成品二
绿色黄豆芽炒肉的做法图解9

步骤9

成品三

黄豆芽炒肉的烹饪技巧

容易犯维生素B缺乏的人，多吃豆芽可缓解。挑选健康豆芽要注意：去正规市场购买。挑选气味自然清新无异味的，没有须根的不要，有异味无须根的可能用了生长调节剂。自然生长的气味清新，有须根且水分充足，鲜嫩饱满。能自己发的更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-30

©本菜谱的做法由 Rare食记 编写，未经授权不得转载

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