抱蛋烧

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食谱名：抱蛋烧 参考月龄：12个月以上 今天分享给妈妈们一款超级好吃的主食，我改变了米饭的口味和造型，做出了美味的抱蛋烧。样子像一个圆圆的小包子，宝宝可以自己抓着吃，外面包裹着一圈金黄的鸡蛋，有蛋、有菜、有饭，别看小小一个，营养价值可不低呢！

抱蛋烧的用料

米饭 50克 土豆 15克
西葫芦 15克 胡萝卜 15克
自制饺子皮 6张 鸡蛋 1个（约55克）
浸泡好的香菇 15克

抱蛋烧的做法

抱蛋烧的做法图解1

步骤1

准备食材：米饭50克，土豆15克，西葫芦15克，胡萝卜15克，自制饺子皮6张，鸡蛋1个（约55克），浸泡好的香菇15克。
抱蛋烧的做法图解2

步骤2

胡萝卜、香菇、土豆、西葫芦焯水8分钟后捞出，分别切小丁。 »食材的颗粒大小根据宝宝的咀嚼能力来决定。 »西葫芦的瓤不好消化，建议妈妈们去掉。
抱蛋烧的做法图解3

步骤3

电陶炉开中火，平底锅热锅后刷一层薄薄的油。
抱蛋烧的做法图解4

步骤4

倒入米饭、胡萝卜丁、香菇丁、土豆丁、西葫芦丁，翻炒5分钟，盛入碗中备用。
抱蛋烧的做法图解5

步骤5

自制饺子皮用擀面杖擀薄。
抱蛋烧的做法图解6

步骤6

舀一勺蔬菜米饭放到饺子皮上，手指沾水，抹在饺子皮边缘，像我这样慢慢的包起来收口。
抱蛋烧的做法图解7

步骤7

平底锅热锅后刷一层薄薄的油，将蔬菜米饭团放入，中火煎3分钟。
抱蛋烧的做法图解8

步骤8

倒入80毫升清水，焖煎7分钟。 »加水焖煎是为了让蔬菜米饭团更容易熟且不会焦。
抱蛋烧的做法图解9

步骤9

碗中磕入鸡蛋，用筷子搅打均匀。
抱蛋烧的做法图解10

步骤10

煎至水收干，蛋液倒入平底锅，小火煎6分钟直至蛋液完全凝固。
抱蛋烧的做法图解11

步骤11

盛出放到菜板上，妈妈们可以根据自己的需要，切成合适的大小。
抱蛋烧的做法图解12

步骤12

完成啦！吃惯了单调的米饭，给米饭做个圆溜溜的造型也很不错，瞬间就能吸引宝宝的注意力。小宝说这是他第一次吃到这么鲜的米饭。如果家里有挑食宝宝，妈妈们把不爱吃的食材藏在米饭中，做个“有内容”的抱蛋烧，当主食或者点心都很完美！

抱蛋烧的烹饪技巧

●饭团中的蔬菜妈妈们可以根据宝宝的喜好替换！ ●如果宝宝对鸡蛋过敏的话也可以不添加蛋液，直接煎熟给宝宝吃就好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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