鸡腿烩鲜菇【孔老师教做菜】

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今天用鸡翅根来做一道特别美味又下饭的家常菜，你一定要试试这样的做法。在“孔老师教做菜”公众号中我已经发布了500多道食谱，我的食谱一直以来还是以家常菜为主的。每道菜的做法其实都不难的，不知道你有没有去实践一些了？ 近2年微信公众号的热度确实降低了很多，于是有很多人把精力投入去做抖音了。我是一个不善于紧追热点的人，到现在为止也没开通抖音号。 如果我要在抖音上发布美食的话，还是有很多内容可以输出的。不过个人精力也有限，今年还是安心多做一些视频食谱，再把我的“菜肴之家”（www.haozuo123.com）网站好好再规划下，多一些食谱放在网站上，方便更多人的跟学！

鸡腿烩鲜菇的用料

鸡翅根10个 鸡蛋1个
鲜香菇5个 青椒3个
吉士粉150克 生抽1勺
老抽1勺 淀粉适量
鲤鱼牌四川风味纯香菜籽油适量

鸡腿烩鲜菇的做法

鸡腿烩鲜菇【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗净剔骨。
鸡腿烩鲜菇【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

再将鸡肉切成块。
鸡腿烩鲜菇【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

香菇切块，青椒去籽切块。
鸡腿烩鲜菇【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

鸡块放入碗中，加入鸡蛋搅拌均匀。
鸡腿烩鲜菇【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

加入吉士粉拌均匀。
鸡腿烩鲜菇【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

锅中倒入鲤鱼牌四川风味纯香菜籽油500毫升。
鸡腿烩鲜菇【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

油温八成热时，调成中火，将鸡块一块一块放入油锅中。
鸡腿烩鲜菇【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

炸至金黄色。
鸡腿烩鲜菇【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

炸至金黄色。
鸡腿烩鲜菇【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

香菇也过油炸一下，捞出。
鸡腿烩鲜菇【孔老师教做菜】的做法图解11

步骤11

锅中倒入鲤鱼牌四川风味纯香菜籽油20毫升，烧热后放入青椒和香菇翻炒均匀。
鸡腿烩鲜菇【孔老师教做菜】的做法图解12

步骤12

加入小半碗清水、1勺生抽、1勺老抽、适量水淀粉。
鸡腿烩鲜菇【孔老师教做菜】的做法图解13

步骤13

放入炸好的鸡块，中火烧5分钟左右。
鸡腿烩鲜菇【孔老师教做菜】的做法图解14

步骤14

鸡腿烩鲜菇【孔老师教做菜】的做法图解15

步骤15

最后收汁，翻炒均匀就可以出锅。

鸡腿烩鲜菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-17

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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