柚子皮糖

1.2万 浏览 37 收藏
收藏
大米厨房
大米厨房
＋ 关注


中秋节柚子是必备的水果之一，柚子吃完了，柚子皮丢了可惜，好好利用起来做一道美食也是不错的 柚子皮中含有一种柚皮甙，可降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。尤其适合中老年人食用。 切记一定要用不粘锅

柚子皮糖的用料

柚子皮 2个 盐 适量
水 250克 冰糖 350克
白糖 100克

柚子皮糖的做法

柚子皮糖的做法图解1

步骤1

先用盐把柚子皮表面搓干净，里面白囊也尽量清理掉一些
柚子皮糖的做法图解2

步骤2

切好小块放水里泡一夜，如果受不了那股涩味就泡两夜，中途要捏干水份换一次水哦
柚子皮糖的做法图解3

步骤3

泡好后再捏干水份过水洗两三次
柚子皮糖的做法图解4

步骤4

烧开水，把捏干水份的柚子皮放锅里煮至出白沫即可
柚子皮糖的做法图解5

步骤5

煮好后把水滤掉，稍凉一些再把柚子皮的水份捏干
柚子皮糖的做法图解6

步骤6

把糖放锅里中火熬开至糖溶化
柚子皮糖的做法图解7

步骤7

再把捏干水份的柚子皮放进去翻炒
柚子皮糖的做法图解8

步骤8

炒到没有水份了就关中小火，继续翻炒
柚子皮糖的做法图解9

步骤9

直至翻炒到反沙即可

柚子皮糖的烹饪技巧

我去年做过一次，柚子皮是泡了一个晚上的，可能当时水份捏得也不是很干，炒出来的口感有些涩涩甘甘的，吃起来比较回甘 这次做的我泡了两天，炒出来的柚子皮没有涩甘，只有甜 所以口感方面看你们自己喜欢了 切记一定要用不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 大米厨房 编写，未经授权不得转载

柚子皮糖的其他做法更多

柚子皮糖的全部作品

上传我做的这道菜

柚子皮糖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柚子皮糖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 柚子皮糖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活